去杭州,不得不错过的食物有哪些呢?

1年前 (2023-03-20)阅读2回复1
zaibaike
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楼主

嬉游做为一个Base在杭州的博主,每年我们城市更新杭州的“更好吃”餐厅排行榜。

我们历来就不是什么美食博主,吃饭也不需要赞助,保举全凭小我爱好。所以那个榜单没有任何贸易行为,各人能够安心“食用”。

在杭州,首推必定是杭帮菜

四大天王仍是阿谁四大天王,那四家餐厅是现代杭州该有的脸面,精致如斯,不负江南。

四时金沙(西湖区灵隐路5号西子湖四间酒店1楼)柏悦悦轩(上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼)紫萱解香(西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内)西湖紫薇(西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号)

下面的那些餐厅也做杭帮菜。在菜品、情况上不输四大天王,同样值得被种草保举,会是你请人吃饭的好选择。

安缦兰轩(西湖区法云弄安缦酒店)大痴小馆(富春山居内)桂语山房(西湖区满觉陇路2-1号)康莱德里安(新业路228号康莱德酒店50层)木守西溪溪隐(余杭区五常街道寿堤33号龙舌嘴入口樟树船埠西150米)

情况上比上面的稍许弱一些,但是味道绝对OK的杭帮菜餐厅

福缘居(河坊街35号)南山人家(玉皇山路阔石板188号)

若是再退而求其次,以下那些杭帮菜的餐厅也不错哦。

西子宾馆牡丹厅(西湖区南山路37号)涤心沼(龙井路381号)垂钓台御苑(五星路65号垂钓台酒店19层)湖滨28(湖滨路28号杭州君悦)新新饭馆1913餐厅(西湖区北山路58号)江南驿(西湖区天竺路355号)朴墅(玉古路61-1号)山外山(西湖区玉泉路8号动物园北门内)九里雲松天香云庭餐厅(西湖区灵隐路18-8号)访溪上(西溪湿地访溪路6号)醒西湖(鸿宁路2297号山川时代大厦裙楼2楼)隐外(龙井路71号)香芙茗楼(梅灵南路梅家坞112号)湘湖逍遥庄园·水漾中餐厅(越王路256号湘湖逍遥庄园2层)樨香(安然悦坊4楼)花房私厨(紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体15-5号)越英核桃酒(清泰街517号)玉小巧Yeechino(杭大路2号西门黄龙饭馆一楼)壹鹭家宴(河坊街斗富一桥西河下15号)

下面那些呢,是愈加接地气的选择了。

金猪(下城区武林路163号西湖D11食尚城2楼)菲乐餐厅(上城区白傅路7号)群乐(滨江区滨安路1197号)茶人村(西湖区龙井路99号)庆春朴门(白乐桥181号)金仲帮(虎玉路36-7农贸市场对面)新周记(平海路36号)德明饭馆(凤凰山路八卦新村3幢西侧)杭州酒家(延安路205号)方家厨房(上城区虎玉路38号)杭三姐妹(西湖区教工路190号)八鲜够嗨(上城区虎玉路36-12-13号)彩娥饭馆(西湖区屏峰新村398号)宝中宝食府(上城区城站商圈清泰街224号)新六和私房菜(益乐路38号)23号墙门菜(狮虎桥路4-1号)

私房菜杭州有四家私房菜值得相信,都是给个餐标后排菜的,足够的省心。

里园 · 八角杯(三团云舍61号)小丁食事处(杨柳郡四期)半冷西溪·私厨宴(访溪路西溪湿地邬家湾9号)龙井草堂(龙井路399号)

吃宋宴

杭州更高端的宴席,我觉得是宋宴。杭州曾经是南宋的国都,宋朝也是东方美学表现最极致的朝代。在杭州吃宋宴,首推木守西溪和法云安缦。

吃国宴

西子宾馆漪园国宴厅

当初G20的国宴,就是在那里。

西餐

第一档

青岚(西湖区杨公堤38号曲院风荷内)青岚潋滟(望湖宾馆7楼)沃夫冈(延安路嘉里中心)三嬿阁(西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内)

第二档

君悦牛排馆(上城区湖滨路28号君悦酒店2楼)西子湖四时WL Bistro(西湖区灵隐路5号西子湖四间酒店)莫里 · 意大利餐厅(西湖区文三路427号)意坊(西湖大道224-230)蜜桃(杭丝联)BERNINI(南山路206号中国美院旁)月芽 · 自在餐厅 (西溪慢生活街区C2-20)MAMALA (乐堤港二期B115)柏悦潮餐厅&酒吧(钱江路1366号柏悦餐厅48楼 )孤云法餐厅(北山路新新饭馆)

日料

第一档

曼殊怀石料理(西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内)未醺(柳营路5-2号1楼)炭火割烹·壹川(环城西路二号望湖宾馆7楼702室)湖月 · 割烹料理(平海路53号友好饭馆18楼)

日料分类的保举

鮨清日本料理(屏风街1号)的寿司鮨六月(大兜路汗青文化街区大兜路248号)的天妇罗聚守·板前烧鸟(长生路30-6号文物大楼2楼)的烧鸟山舍茶屋•蟹料理(满觉陇路上满觉陇20号)的蟹藍·All blue(严家路336号运河映巷影视文化街区3楼302室)的omakase

有一家日料我也重点提一下。

鲜鱼酒场·清酒工做室(文晖街道尧典桥路农国都负一层海鲜加工区南侧),是一家在海鲜菜场里的日料店,大要率是杭州更便宜的omakase。

小酒馆

本年有新加小酒馆的品类,那两年杭州各处开花Bistro,仍是值得挑几家来重点说一下的。

Bistro本来指的是法国陌头的平价小酒馆,国内“引进”之后,我觉得更切近“餐酒配”餐厅的意思。

虽说是小酒馆,但丰硕的酒单&有趣的料理,缺一不成。

OINO(解放东路高德置地广场商场一楼)CHIN-CHIN Bistro(天目里10号楼二楼)甘杯(教工路欧美中心2号楼101)Bistro été 夏久(黄姑山路48号拓峰新六合2幢121、122室)PICATAPA(西湖区西溪街道莫干山路11号)

题外话,OINO的老板颜值极高,是个都雅的中国台湾蜜斯姐。

汉堡

汉堡品类也是本年新加的,杭州的独立汉堡店其实不算少了。

屠夫汉堡(拱墅区中山北路243号)燻西餐厅The Smoke House(拱墅区中山北路225号)BLACK BUGER 黑汉堡(拱墅区中山北路267号)Buger LAB 汉堡尝试室(上城区中山中路498号)FORYEAH Buger(拱墅区武林路76号)BURGER PANDROSOS(长河街道江晖路1961号隆和国际大厦102室-3)

粤菜 + 潮汕菜

第一档

好酒好蔡(天目山路398号天目里8号楼8层)。好酒好蔡可是能够做潮汕菜Fine Dining的呢。东富酒家(多家)汉舍小雅(拱墅区杭州拱墅区丽水路100号)

别的,若是你要在杭州找苏格兰威士忌,好酒好蔡也是杭州苏威最多的处所。

第二档

瑞四时·新潮粤菜(钱江新城来福士T2幢天璟54层)文兴酒家(多家)秋粤台(民气路280号杭州安然金融中心悦坊商场3楼)粤顺(多家)同乐坊(西湖区学院路29号)繁秋·新粤菜(莫干山路226号)丹粤閣·顺德菜(清泰街456号)

若是要相对接地气一些的潮汕菜,能够看看那些:

潮汕小吃(文岚街105号)潮中人(益乐路39号蓝海时代国际大厦1楼)潮粥佬(西湖区曙光路144-3号)

暖锅

杭州的暖锅,那几年多了个品种,叫做海鲜姿造。就是好食材+好办事,手艺含量没有的,但就是食材用的好,外加办事好!

富满吉·海鲜暖锅(长生路35号)上房暖锅(飞虹路1408号奥体印象城6楼01a室)玲姐 · 海鲜暖锅(满觉陇路1-1号)

别的呢,还有那几家特色暖锅,我也挺保举的。

粤顺(西湖区玉古路166号),粤米粥暖锅凉都黄牛肉馆(余杭区溪沁街与邱桥路穿插路口向西约100米),黄牛肉暖锅巡山令云南暖锅(黄姑山路48号拓峰科技园15幢106-107室),云南暖锅

台州菜

新荣记(天目山路西溪国度湿地公园群众休憩村5号)林家一·西湖小馆(西湖景区三台山路190号)食不食货·台州小馆(清泰街金泰商务大厦一楼101室C)新荣记实的,在哪个城市都是YYDS。

福建菜

CHIC 1699远洋私厨(富春路701号万象城6层698号)席做·福建会馆(解放东路45号高德置地广场A1幢44层)

其实那两家都是远洋私厨旗下的,席做是高端品牌。远洋私厨在厦门就是持续好几年的黑珍珠,开到杭州后的品量也完全不差。

川菜

蓉忆小江湖(花蒋路468号1幢198室)王道小乐惠(滨安路1181号王道公园优迈1号楼1层117商铺)辣钟师(大关路绿地中央广场8号楼3层)

杭州没有出格靠谱的川菜,但蓉忆小江湖是实的不错的。

新疆菜

杭州疗养院·富春山庄(富阳富春街道花坞北路6号)巴依老爷(天城路62号)帕米尔(秋涛北路9-5号)品回味清实西北菜(定安路27-1号)抓范(上塘路107-1号),手抓饭yyds胡集酒肆·唐潮西域菜(双龙街龙湖西溪天街5层)清实小吃(西湖大道173号)

富春山庄建议要去一趟的,固然在富阳,但是不虚此行。

建德菜

7017味道工场(解放东路高德置地广场三层308商铺)

7017也是吃了快10年的餐厅了,当初Base在滨江的时候,部门聚会就经常去那家。

那时候它们门店不多,如今仿佛杭州开了很多家分店了。我仍是比力喜好滨江的那家,吃了那么久的7017,总结下来就8个字,鲜得上瘾、辣得够味。

湘菜

湘之荷品量湘菜(莫干山路54号银星饭馆内)

那家湘菜用讲究的拆盘和高颜值的菜品,把湘菜拉上了一个台阶。

绍兴菜

笑典皇(大关路绿地中央广场)

杭州城里的绍兴菜馆,笑典皇排第二的话,应该没人故称第一。老板是杭州餐饮界有名的教师傅,烧了二十多年的绍兴菜,手艺很不错,开店以后每周他城市去两三趟绍兴,从老农那儿买一车的菜回杭州。

宁波菜

江南渔哥(十五奎巷49-53号)

根本都包房,根据餐标就行配菜的。看似配菜的人均未便宜(一般4、5、6百的人均配),但究竟结果用的东海海鲜居多,自己菜的成本就会究竟结果高一些。

徽州菜

大鱼徽州(多家店)

那家店有一道神菜,臭鳜鱼捞饭。臭鳜鱼是闻起来臭,但是吃起来很香的甘旨,先吃鲜嫩的鱼肉,然后再汤汁捞饭,绝对的甘旨。

鲁菜

城南往事(来福士3楼)

若是想吃九转大肠、纸皮水煎包、风味茄子,以及烤鸭的话。城南往事不错的。杭州鲁菜实的太少了。

德餐

弗里达餐厅(凯宾斯基)

凯宾斯根本身就是德国的老牌子,弗里达餐厅也是杭州最值得吃的德国餐厅了吧。保举烤猪肘,配酸菜、上扎啤,几乎完美。

港式茶餐厅

港饮港食(华星路189号)

那家店之前的名字叫澄江咖喱,咖喱做得一流。改了名字之后招牌没变,咖喱牛腩饭、咖喱炸猪排、咖喱鱼蛋仍是那么好吃,以至有人起头叫老板娘咖喱皇后。

台湾菜

101茶餐厅(金华路锦昌文华苑29号)

台湾人开的,老板本人兼厨师,卤肉饭和胡椒虾做的都不错。

其它菜系保举

泰国菜绾

oasis·东泰咖喱(君尚金座大厦105-4号)

印度菜

Tonys House(泰和路浙江大学紫金港校区港湾家园29号楼蓝田宿舍后)

吃蟹

嫡亲(玉古路69号)嫡亲里(西溪路550号西溪新座7号楼1楼东边)李白(多家)

在杭州吃大闸蟹,就三家店,嫡亲、嫡亲里、李白。那三家的爱恨情仇,其实也足够写一本书了。

嫡亲吃太湖蟹的,他们在太湖有养殖基地的。嫡亲做大闸蟹20多年了,湖蟹节也开了20多届了,在杭州吃大闸蟹嫡亲仍是很有影响力的。

吃鸡

小本鸡的白斩鸡(白马湖路长河街道山一社区孔家里193号)百家鸡味馆的招牌百家鸡(清泰街571号金泰商务大厦裙楼)吴山烤禽的烤鸡(吴山路62号)凤凰山庄的清蒸鸡(进化镇凤凰山村)进化土鸡面馆的土鸡(大通路杭州乳旺食物对面)江南驿的椒麻鸡(天竺路355号)福缘居的油淋鸡(河坊街35号)

生腌熟醒

武林虾客(延安路352-1号)东富(多家)

小龙虾

食不食货·台州小馆(清泰街金泰商务大厦一楼101室C)梁大妈妈菜(下城区河东路98号)

钱塘江江鲜

欢欢饭馆(美圣路8号)

杭州吃野鸭,欢欢饭馆说第二没人故称第一

吃羊肉

周氏红烧羊肉(星火南路121号)踏步档饭馆(湖潭路489号)

杭州人冬天喜好吃羊肉,那两家固然在临平,但是我几乎是每年冬天城市开车过去买个几碗。

素菜

素春斋(西湖街道南山路与西湖景区环湖绿道穿插口东240米)庆春里(嘉里中心北区NL103号)叶叶菩提(法云村)法喜寺斋菜(天竺路338号)永福寺斋菜(灵隐路法云弄16号)

重点必定是素春斋,绝对是杭州茹素的天花板存在。

光景好的餐厅

青竺茶食(灵隐路17号)素春斋(西湖街道南山路与西湖景区环湖绿道穿插口东240米)遇湖湾(三台山路浴鹄湾景区黄蔑楼)瑞四时·新潮粤菜(钱江新城来福士T2幢天璟54层)里安(新业路228号康莱德酒店50层)青岚潋滟(望湖宾馆7楼)木守西溪溪隐(余杭区五常街道寿堤33号龙舌嘴入口樟树船埠西150米)孤云法餐厅(北山路新新饭馆)

下图的那家就是遇湖湾,那情况是不是也太无敌了一些。

苍蝇馆子

素勤饮食店(城头巷101号),老板墨奶奶已经80多岁咯。徐奶奶地道杭菜(大马弄5号),卤大肠绝对是闭眼冲的甘旨。天诚小吃(大学路57号),一家通俗得不克不及再通俗的小吃店,就几张木量桌椅,但做的是正宗的杭州味。芳明小吃(光复路169号),哪怕是工做日中午都是人满为患,排的步队老长了。余味菜馆(滨兴小区137号),那里号称是阿里、网易的第二食堂。十九队饭馆(镇前路112号),杭州农村消费队兴办的,一家40多年的饭馆。陈晓卿都去过。彩虹桥大排档(枫桦东路麦岭沙农贸市场旁),露天吃饭,炊火气十足。高桥山君饭馆(城厢街道高桥小区99幢西单位102),山君辣椒菜,特下饭。英英饭馆(沈家里路),开了38年的地道萧山家常菜。

夜宵

胖大姐臭豆腐(庆春路西湖国贸中心二楼)红帽小吃馆(保俶路116号)

接下来,那些食物最能代表杭州

猪脑蒸臭豆腐-财发家常菜(湖墅南路407号)

腰花-宝中宝食府(清泰街224号)

锅贴鱼片-里园 · 八角杯(三团云舍61号)

里园的招牌菜,口感有三层,顶层是火腿碎、中间是软鱼肉、底层是脆嫩的猪油标,以蛋清做粘合剂。上桌后必需在10秒内吃完,否则味道差一半。

臭豆腐明虾煲-方家厨房(虎玉路38号A楼101室)

腌笃鲜-南山人家(玉皇山路阔石板188号)

南山人家的腌笃鲜中是有放河蚌的,几乎就是一锅鲜上加鲜。

雪菜春笋步鱼-福缘居(河坊街35号)

河蚌滚豆腐-花房(紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体15-5号)

古越陈酿煮花螺-金沙厅(西湖区灵隐路5号西子湖四间酒店1楼)

清蒸臭豆腐-笑典皇

蒸江鳗-十九队饭馆(镇前路112号)

叫花鸡-柏悦悦轩、湖滨28

醒虾-西湖国紫薇厅、福缘居

西湖醋鱼-西湖国紫薇厅、宝中宝食府

龙井虾仁-金沙厅(西湖区灵隐路5号西子湖四间酒店1楼)

老鸭煲-宴西湖、张生记、花房私厨

鲍鱼红烧肉-金沙厅(西湖区灵隐路5号西子湖四家酒店1楼)

白切肉-杭三姐妹、立文夏

鱼头-山外山的八宝鱼头皇(西湖区玉泉路8号动物园北门内)

文火小牛肉-解香楼、兰轩、柏悦悦轩

椒麻鸡-江南驿(西湖区天竺路355号)

鲍鱼烧鸡-金仲帮(虎玉路36-7农贸市场对面)

卤大肠-徐奶奶地道杭菜(大马弄5号)、德明饭馆、龙拳、福缘居

酥鱼-李记酥鱼(凤起路62号)新颖的草鱼切成薄厚平均的大小入锅炸,汤汁都渗入到里面去了。

卤鸭-采荷光头卤鸭(凤起路凤起农贸市场286号)在老根柢的杭州人心目中,他家的卤鸭儿是和吴山烤鸡一个梯队的。

酒酿-梦萦堂(文一西路353号)

拿回家冰镇事后间接喝,或者是拿来兑养乐多喝,一大瓶才十几块钱,实惠。

甜酒酿-小钵头甜酒酿(佑圣不雅路茅廊巷农贸市场78号摊位)

买上一碗归去放冰箱冷藏一下再拿出来吃,不比奶茶香?

鱼圆-华太公鱼圆(丰家兜茅廊巷农贸市场)

它家的每份鱼圆城市配送清汤,也就是煮鱼圆的原汤,自带咸美味。

虾油鸡-陈姐糟卤店(丰家兜1号)

皮脆肉嫩的虾油鸡是被虾油露和鸡汤调造的卤汁浸熟的,切开后骨中带血才是更好吃的口感。

烤鸡-吴山烤禽(吴山路62号)

蜜藕-方爷爷方奶奶蜜藕(建国北路286号)

那家的蜜藕好吃到是杭州蜜藕天花板。

荷花酥-法云安缦(西湖区法云弄22号)

荷花酥酥层明晰、酥松苦涩,颜值绝对是一流的

蜜汁红薯-新荣记(天目山路西溪国度湿地公园群众休憩村5号)

又甜又软,入口软绵。讲实,能把红薯做的那么好吃的,也就新荣记了。

杭州的早点

生煎、煎包

赵宝美点心(上城区城头巷108号-3)楠哥煎饺堂口老齐生煎(左家新村17幢底层7号)慧斐小吃(新市街朝晖6区小区内)

馄饨

蕙心小吃店(拱墅区德苑路83-1)方老迈馄饨(上城区抚宁巷50-1号)小劳馄饨(十五奎巷内四牌坊12号)项银花馄饨烧麦(清泰街474号)

烧麦

景芳周大姐烧麦(老店昙花庵路195号)杨记烧麦(城隍牌坊巷104号十五奎巷社区南门旁)开元烧麦(青年路46号)老贯桥烧麦中山北路店(中山北路518号小北门)清实小吃(西湖大道173号)

豆浆、烧饼、油条

游埠豆浆(中山南路380号)胖子烧饼(文三路233-8号)

发糕

蔺轩发糕(上城区望江路109号)

杭州十分典范的老根柢糕点铺

一些酱货

酱货,雪舫蒋(高银街58号101室)酱菜,景阳不雅(上城区中山中路87号)炒货,方林富、邹记召文、周记酱鸭,祝君酱鸭、文娟酱鸭

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石之魂
石之魂
沙发
杭州必尝美食,回味无穷。
1周前 (07-11 04:37)回复00
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