嬉游做为一个Base在杭州的博主，每年我们城市更新杭州的“更好吃”餐厅排行榜。
我们历来就不是什么美食博主，吃饭也不需要赞助，保举全凭小我爱好。所以那个榜单没有任何贸易行为，各人能够安心“食用”。
在杭州，首推必定是杭帮菜
四大天王仍是阿谁四大天王，那四家餐厅是现代杭州该有的脸面，精致如斯，不负江南。
四时金沙（西湖区灵隐路5号西子湖四间酒店1楼）柏悦悦轩（上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼）紫萱解香（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）西湖紫薇（西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号）
下面的那些餐厅也做杭帮菜。在菜品、情况上不输四大天王，同样值得被种草保举，会是你请人吃饭的好选择。
安缦兰轩（西湖区法云弄安缦酒店）大痴小馆（富春山居内）桂语山房（西湖区满觉陇路2-1号）康莱德里安（新业路228号康莱德酒店50层）木守西溪溪隐（余杭区五常街道寿堤33号龙舌嘴入口樟树船埠西150米）
情况上比上面的稍许弱一些，但是味道绝对OK的杭帮菜餐厅
福缘居（河坊街35号）南山人家（玉皇山路阔石板188号）
若是再退而求其次，以下那些杭帮菜的餐厅也不错哦。
西子宾馆牡丹厅（西湖区南山路37号）涤心沼（龙井路381号）垂钓台御苑（五星路65号垂钓台酒店19层）湖滨28（湖滨路28号杭州君悦）新新饭馆1913餐厅（西湖区北山路58号）江南驿（西湖区天竺路355号）朴墅（玉古路61-1号）山外山（西湖区玉泉路8号动物园北门内）九里雲松天香云庭餐厅（西湖区灵隐路18-8号）访溪上（西溪湿地访溪路6号）醒西湖（鸿宁路2297号山川时代大厦裙楼2楼）隐外（龙井路71号）香芙茗楼（梅灵南路梅家坞112号）湘湖逍遥庄园·水漾中餐厅（越王路256号湘湖逍遥庄园2层）樨香（安然悦坊4楼）花房私厨（紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体15-5号）越英核桃酒（清泰街517号）玉小巧Yeechino（杭大路2号西门黄龙饭馆一楼）壹鹭家宴（河坊街斗富一桥西河下15号）
下面那些呢，是愈加接地气的选择了。
金猪（下城区武林路163号西湖D11食尚城2楼）菲乐餐厅（上城区白傅路7号）群乐（滨江区滨安路1197号）茶人村（西湖区龙井路99号）庆春朴门（白乐桥181号）金仲帮（虎玉路36-7农贸市场对面）新周记（平海路36号）德明饭馆（凤凰山路八卦新村3幢西侧）杭州酒家（延安路205号）方家厨房（上城区虎玉路38号）杭三姐妹（西湖区教工路190号）八鲜够嗨（上城区虎玉路36-12-13号）彩娥饭馆（西湖区屏峰新村398号）宝中宝食府（上城区城站商圈清泰街224号）新六和私房菜（益乐路38号）23号墙门菜（狮虎桥路4-1号）
私房菜杭州有四家私房菜值得相信，都是给个餐标后排菜的，足够的省心。
里园 · 八角杯（三团云舍61号）小丁食事处（杨柳郡四期）半冷西溪·私厨宴（访溪路西溪湿地邬家湾9号）龙井草堂（龙井路399号）
吃宋宴
杭州更高端的宴席，我觉得是宋宴。杭州曾经是南宋的国都，宋朝也是东方美学表现最极致的朝代。在杭州吃宋宴，首推木守西溪和法云安缦。
吃国宴
西子宾馆漪园国宴厅
当初G20的国宴，就是在那里。
西餐
第一档
青岚（西湖区杨公堤38号曲院风荷内）青岚潋滟（望湖宾馆7楼）沃夫冈（延安路嘉里中心）三嬿阁（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）
第二档
君悦牛排馆（上城区湖滨路28号君悦酒店2楼）西子湖四时WL Bistro（西湖区灵隐路5号西子湖四间酒店）莫里 · 意大利餐厅（西湖区文三路427号）意坊（西湖大道224-230）蜜桃（杭丝联）BERNINI（南山路206号中国美院旁）月芽 · 自在餐厅 （西溪慢生活街区C2-20）MAMALA （乐堤港二期B115）柏悦潮餐厅&酒吧（钱江路1366号柏悦餐厅48楼 ）孤云法餐厅（北山路新新饭馆）
日料
第一档
曼殊怀石料理（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）未醺（柳营路5-2号1楼）炭火割烹·壹川（环城西路二号望湖宾馆7楼702室）湖月 · 割烹料理（平海路53号友好饭馆18楼）
日料分类的保举
鮨清日本料理（屏风街1号）的寿司鮨六月（大兜路汗青文化街区大兜路248号）的天妇罗聚守·板前烧鸟（长生路30-6号文物大楼2楼）的烧鸟山舍茶屋•蟹料理（满觉陇路上满觉陇20号）的蟹藍·All blue（严家路336号运河映巷影视文化街区3楼302室）的omakase
有一家日料我也重点提一下。
鲜鱼酒场·清酒工做室（文晖街道尧典桥路农国都负一层海鲜加工区南侧），是一家在海鲜菜场里的日料店，大要率是杭州更便宜的omakase。
小酒馆
本年有新加小酒馆的品类，那两年杭州各处开花Bistro，仍是值得挑几家来重点说一下的。
Bistro本来指的是法国陌头的平价小酒馆，国内“引进”之后，我觉得更切近“餐酒配”餐厅的意思。
虽说是小酒馆，但丰硕的酒单&有趣的料理，缺一不成。
OINO（解放东路高德置地广场商场一楼）CHIN-CHIN Bistro（天目里10号楼二楼）甘杯（教工路欧美中心2号楼101）Bistro été 夏久（黄姑山路48号拓峰新六合2幢121、122室）PICATAPA（西湖区西溪街道莫干山路11号）题外话，OINO的老板颜值极高，是个都雅的中国台湾蜜斯姐。
汉堡
汉堡品类也是本年新加的，杭州的独立汉堡店其实不算少了。
屠夫汉堡（拱墅区中山北路243号）燻西餐厅The Smoke House（拱墅区中山北路225号）BLACK BUGER 黑汉堡（拱墅区中山北路267号）Buger LAB 汉堡尝试室（上城区中山中路498号）FORYEAH Buger（拱墅区武林路76号）BURGER PANDROSOS（长河街道江晖路1961号隆和国际大厦102室-3）
粤菜 + 潮汕菜
第一档
好酒好蔡（天目山路398号天目里8号楼8层）。好酒好蔡可是能够做潮汕菜Fine Dining的呢。东富酒家（多家）汉舍小雅（拱墅区杭州拱墅区丽水路100号）
别的，若是你要在杭州找苏格兰威士忌，好酒好蔡也是杭州苏威最多的处所。
第二档
瑞四时·新潮粤菜（钱江新城来福士T2幢天璟54层）文兴酒家（多家）秋粤台（民气路280号杭州安然金融中心悦坊商场3楼）粤顺（多家）同乐坊（西湖区学院路29号）繁秋·新粤菜（莫干山路226号）丹粤閣·顺德菜（清泰街456号）
若是要相对接地气一些的潮汕菜，能够看看那些：
潮汕小吃（文岚街105号）潮中人（益乐路39号蓝海时代国际大厦1楼）潮粥佬（西湖区曙光路144-3号）
暖锅
杭州的暖锅，那几年多了个品种，叫做海鲜姿造。就是好食材+好办事，手艺含量没有的，但就是食材用的好，外加办事好！
富满吉·海鲜暖锅（长生路35号）上房暖锅（飞虹路1408号奥体印象城6楼01a室）玲姐 · 海鲜暖锅（满觉陇路1-1号）
别的呢，还有那几家特色暖锅，我也挺保举的。
粤顺（西湖区玉古路166号），粤米粥暖锅凉都黄牛肉馆（余杭区溪沁街与邱桥路穿插路口向西约100米），黄牛肉暖锅巡山令云南暖锅（黄姑山路48号拓峰科技园15幢106-107室），云南暖锅
台州菜
新荣记（天目山路西溪国度湿地公园群众休憩村5号）林家一·西湖小馆（西湖景区三台山路190号）食不食货·台州小馆（清泰街金泰商务大厦一楼101室C）新荣记实的，在哪个城市都是YYDS。
福建菜
CHIC 1699远洋私厨（富春路701号万象城6层698号）席做·福建会馆（解放东路45号高德置地广场A1幢44层）其实那两家都是远洋私厨旗下的，席做是高端品牌。远洋私厨在厦门就是持续好几年的黑珍珠，开到杭州后的品量也完全不差。
川菜
蓉忆小江湖（花蒋路468号1幢198室）王道小乐惠（滨安路1181号王道公园优迈1号楼1层117商铺）辣钟师（大关路绿地中央广场8号楼3层）杭州没有出格靠谱的川菜，但蓉忆小江湖是实的不错的。
新疆菜
杭州疗养院·富春山庄（富阳富春街道花坞北路6号）巴依老爷（天城路62号）帕米尔（秋涛北路9-5号）品回味清实西北菜（定安路27-1号）抓范（上塘路107-1号），手抓饭yyds胡集酒肆·唐潮西域菜（双龙街龙湖西溪天街5层）清实小吃（西湖大道173号）富春山庄建议要去一趟的，固然在富阳，但是不虚此行。
建德菜
7017味道工场（解放东路高德置地广场三层308商铺）
7017也是吃了快10年的餐厅了，当初Base在滨江的时候，部门聚会就经常去那家。
那时候它们门店不多，如今仿佛杭州开了很多家分店了。我仍是比力喜好滨江的那家，吃了那么久的7017，总结下来就8个字，鲜得上瘾、辣得够味。
湘菜
湘之荷品量湘菜（莫干山路54号银星饭馆内）
那家湘菜用讲究的拆盘和高颜值的菜品，把湘菜拉上了一个台阶。
绍兴菜
笑典皇（大关路绿地中央广场）
杭州城里的绍兴菜馆，笑典皇排第二的话，应该没人故称第一。老板是杭州餐饮界有名的教师傅，烧了二十多年的绍兴菜，手艺很不错，开店以后每周他城市去两三趟绍兴，从老农那儿买一车的菜回杭州。
宁波菜
江南渔哥（十五奎巷49-53号）
根本都包房，根据餐标就行配菜的。看似配菜的人均未便宜（一般4、5、6百的人均配），但究竟结果用的东海海鲜居多，自己菜的成本就会究竟结果高一些。
徽州菜
大鱼徽州（多家店）
那家店有一道神菜，臭鳜鱼捞饭。臭鳜鱼是闻起来臭，但是吃起来很香的甘旨，先吃鲜嫩的鱼肉，然后再汤汁捞饭，绝对的甘旨。
鲁菜
城南往事（来福士3楼）
若是想吃九转大肠、纸皮水煎包、风味茄子，以及烤鸭的话。城南往事不错的。杭州鲁菜实的太少了。
德餐
弗里达餐厅（凯宾斯基）
凯宾斯根本身就是德国的老牌子，弗里达餐厅也是杭州最值得吃的德国餐厅了吧。保举烤猪肘，配酸菜、上扎啤，几乎完美。
港式茶餐厅
港饮港食（华星路189号）
那家店之前的名字叫澄江咖喱，咖喱做得一流。改了名字之后招牌没变，咖喱牛腩饭、咖喱炸猪排、咖喱鱼蛋仍是那么好吃，以至有人起头叫老板娘咖喱皇后。
台湾菜
101茶餐厅（金华路锦昌文华苑29号）
台湾人开的，老板本人兼厨师，卤肉饭和胡椒虾做的都不错。
其它菜系保举
泰国菜绾
oasis·东泰咖喱（君尚金座大厦105-4号）
印度菜
Tonys House（泰和路浙江大学紫金港校区港湾家园29号楼蓝田宿舍后）
吃蟹
嫡亲（玉古路69号）嫡亲里（西溪路550号西溪新座7号楼1楼东边）李白（多家）在杭州吃大闸蟹，就三家店，嫡亲、嫡亲里、李白。那三家的爱恨情仇，其实也足够写一本书了。
嫡亲吃太湖蟹的，他们在太湖有养殖基地的。嫡亲做大闸蟹20多年了，湖蟹节也开了20多届了，在杭州吃大闸蟹嫡亲仍是很有影响力的。
吃鸡
小本鸡的白斩鸡（白马湖路长河街道山一社区孔家里193号）百家鸡味馆的招牌百家鸡（清泰街571号金泰商务大厦裙楼）吴山烤禽的烤鸡（吴山路62号）凤凰山庄的清蒸鸡（进化镇凤凰山村）进化土鸡面馆的土鸡（大通路杭州乳旺食物对面）江南驿的椒麻鸡（天竺路355号）福缘居的油淋鸡（河坊街35号）
生腌熟醒
武林虾客（延安路352-1号）东富（多家）
小龙虾
食不食货·台州小馆（清泰街金泰商务大厦一楼101室C）梁大妈妈菜（下城区河东路98号）
钱塘江江鲜
欢欢饭馆（美圣路8号）
杭州吃野鸭，欢欢饭馆说第二没人故称第一
吃羊肉
周氏红烧羊肉（星火南路121号）踏步档饭馆（湖潭路489号）杭州人冬天喜好吃羊肉，那两家固然在临平，但是我几乎是每年冬天城市开车过去买个几碗。
素菜
素春斋（西湖街道南山路与西湖景区环湖绿道穿插口东240米）庆春里（嘉里中心北区NL103号）叶叶菩提（法云村）法喜寺斋菜（天竺路338号）永福寺斋菜（灵隐路法云弄16号）重点必定是素春斋，绝对是杭州茹素的天花板存在。
光景好的餐厅
青竺茶食（灵隐路17号）素春斋（西湖街道南山路与西湖景区环湖绿道穿插口东240米）遇湖湾（三台山路浴鹄湾景区黄蔑楼）瑞四时·新潮粤菜（钱江新城来福士T2幢天璟54层）里安（新业路228号康莱德酒店50层）青岚潋滟（望湖宾馆7楼）木守西溪溪隐（余杭区五常街道寿堤33号龙舌嘴入口樟树船埠西150米）孤云法餐厅（北山路新新饭馆）下图的那家就是遇湖湾，那情况是不是也太无敌了一些。
苍蝇馆子
素勤饮食店（城头巷101号），老板墨奶奶已经80多岁咯。徐奶奶地道杭菜（大马弄5号），卤大肠绝对是闭眼冲的甘旨。天诚小吃（大学路57号），一家通俗得不克不及再通俗的小吃店，就几张木量桌椅，但做的是正宗的杭州味。芳明小吃（光复路169号），哪怕是工做日中午都是人满为患，排的步队老长了。余味菜馆（滨兴小区137号），那里号称是阿里、网易的第二食堂。十九队饭馆（镇前路112号），杭州农村消费队兴办的，一家40多年的饭馆。陈晓卿都去过。彩虹桥大排档（枫桦东路麦岭沙农贸市场旁），露天吃饭，炊火气十足。高桥山君饭馆（城厢街道高桥小区99幢西单位102），山君辣椒菜，特下饭。英英饭馆（沈家里路），开了38年的地道萧山家常菜。
夜宵
胖大姐臭豆腐（庆春路西湖国贸中心二楼）红帽小吃馆（保俶路116号）
接下来，那些食物最能代表杭州
猪脑蒸臭豆腐-财发家常菜（湖墅南路407号）
腰花-宝中宝食府（清泰街224号）
锅贴鱼片-里园 · 八角杯（三团云舍61号）
里园的招牌菜，口感有三层，顶层是火腿碎、中间是软鱼肉、底层是脆嫩的猪油标，以蛋清做粘合剂。上桌后必需在10秒内吃完，否则味道差一半。
臭豆腐明虾煲-方家厨房（虎玉路38号A楼101室）
腌笃鲜-南山人家（玉皇山路阔石板188号）
南山人家的腌笃鲜中是有放河蚌的，几乎就是一锅鲜上加鲜。
雪菜春笋步鱼-福缘居（河坊街35号）
河蚌滚豆腐-花房（紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体15-5号）
古越陈酿煮花螺-金沙厅（西湖区灵隐路5号西子湖四间酒店1楼）
清蒸臭豆腐-笑典皇
蒸江鳗-十九队饭馆（镇前路112号）
叫花鸡-柏悦悦轩、湖滨28
醒虾-西湖国紫薇厅、福缘居
西湖醋鱼-西湖国紫薇厅、宝中宝食府
龙井虾仁-金沙厅（西湖区灵隐路5号西子湖四间酒店1楼）
老鸭煲-宴西湖、张生记、花房私厨
鲍鱼红烧肉-金沙厅（西湖区灵隐路5号西子湖四家酒店1楼）
白切肉-杭三姐妹、立文夏
鱼头-山外山的八宝鱼头皇（西湖区玉泉路8号动物园北门内）
文火小牛肉-解香楼、兰轩、柏悦悦轩
椒麻鸡-江南驿（西湖区天竺路355号）
鲍鱼烧鸡-金仲帮（虎玉路36-7农贸市场对面）
卤大肠-徐奶奶地道杭菜（大马弄5号）、德明饭馆、龙拳、福缘居
酥鱼-李记酥鱼（凤起路62号）新颖的草鱼切成薄厚平均的大小入锅炸，汤汁都渗入到里面去了。
卤鸭-采荷光头卤鸭（凤起路凤起农贸市场286号）在老根柢的杭州人心目中，他家的卤鸭儿是和吴山烤鸡一个梯队的。
酒酿-梦萦堂（文一西路353号）
拿回家冰镇事后间接喝，或者是拿来兑养乐多喝，一大瓶才十几块钱，实惠。
甜酒酿-小钵头甜酒酿（佑圣不雅路茅廊巷农贸市场78号摊位）
买上一碗归去放冰箱冷藏一下再拿出来吃，不比奶茶香？
鱼圆-华太公鱼圆（丰家兜茅廊巷农贸市场）
它家的每份鱼圆城市配送清汤，也就是煮鱼圆的原汤，自带咸美味。
虾油鸡-陈姐糟卤店（丰家兜1号）
皮脆肉嫩的虾油鸡是被虾油露和鸡汤调造的卤汁浸熟的，切开后骨中带血才是更好吃的口感。
烤鸡-吴山烤禽（吴山路62号）
蜜藕-方爷爷方奶奶蜜藕（建国北路286号）
那家的蜜藕好吃到是杭州蜜藕天花板。
荷花酥-法云安缦（西湖区法云弄22号）
荷花酥酥层明晰、酥松苦涩，颜值绝对是一流的
蜜汁红薯-新荣记（天目山路西溪国度湿地公园群众休憩村5号）
又甜又软，入口软绵。讲实，能把红薯做的那么好吃的，也就新荣记了。
杭州的早点
生煎、煎包
赵宝美点心（上城区城头巷108号-3）楠哥煎饺堂口老齐生煎（左家新村17幢底层7号）慧斐小吃（新市街朝晖6区小区内）
馄饨
蕙心小吃店（拱墅区德苑路83-1）方老迈馄饨（上城区抚宁巷50-1号）小劳馄饨（十五奎巷内四牌坊12号）项银花馄饨烧麦（清泰街474号）
烧麦
景芳周大姐烧麦（老店昙花庵路195号）杨记烧麦（城隍牌坊巷104号十五奎巷社区南门旁）开元烧麦（青年路46号）老贯桥烧麦中山北路店（中山北路518号小北门）清实小吃（西湖大道173号）
豆浆、烧饼、油条
游埠豆浆（中山南路380号）胖子烧饼（文三路233-8号）
发糕
蔺轩发糕（上城区望江路109号）
杭州十分典范的老根柢糕点铺
一些酱货
酱货，雪舫蒋（高银街58号101室）酱菜，景阳不雅（上城区中山中路87号）炒货，方林富、邹记召文、周记酱鸭，祝君酱鸭、文娟酱鸭
石之魂