有些工作就那么巧合的发作了。在合肥的时候，偶尔看到一篇文章《芜湖为什么是安徽更好食的处所？》。正好有个伴侣要往芜湖玩几天。从合肥到芜湖挺快的，快往体验一下那家更好食的处所。
几全国来，不敢说是不是安徽更好食的处所，但在小食界，绝对是佼佼者。
在天文上，芜湖东北有南京、扬州，东南有苏州、杭州，南有黄山，西有合肥、安庆。芜湖小食集百家之长。它们与周边城市有类似之处，但又构成了本身特殊的风味。
许多城市都有老字号的小食物牌，如合肥的六鸿升、苏州的裕兴记、杭州的知味看等。
在芜湖，应该是耿福兴。
虾子面，曾经是芜湖当地人念念不忘的豪华品，现在却成了屡见不鲜。
据说，一碗正宗的虾子面只能用长江流域别致的虾籽做原料。
每年，耿复兴城市派专人到长江流域的几个固定区域摘购虾籽。纯骨头做的面条汤，优良面粉压成的面条，就连面条上撒的小葱，都必需是细细切碎的香葱。
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肉汤和虾籽的完美连系表现了美味那个词。面条的量地细而韧，进口顺滑，整体给人一种地道的美。
同公司的伴侣点了一碗排骨面。做为土生土长的湖南人，毕竟仍是喜好浓重一点的口味。
芜湖的灌汤包介于小笼包和灌汤包之间。半发酵面的粗细介于两者之间。卷好的海豹看起来像个馒头，但晃动的汤汁却表白了它是汤包的身份。
来芜湖，红皮鸭是必食的。
望文生义，红皮鸭皮红脆，肉白嫩。
往食的第一家餐厅是“小舍亚店”。那是街上的一家小商铺，没有食饭的处所。
幸运的是，一批鸭子刚从烤箱里出来，冒着热气。我们把它切成两半拆进车里。香气从塑料袋里钻进了鼻子，不由得挠了一块在车上食。
皮虽没有北京烤鸭脆，但更薄，口感潮湿酥脆。肉量滑嫩，烤鸭的味道十足。不加酱汁食原味就已经很甘旨了。
那里的酱汁酸甜可口，但我不喜好。
伴侣也对红皮鸭赞不停口。第二天又到另一家老字号小马鸭店买了一只带回苏州。
还往小马鸭餐厅食了一顿，菜都是凉的。大饭阿姨做了一碗热汤让我蘸着食。我问鸭子能不克不及再热一下，她说不可，再热一下就没味道了。
但是综合食过之后，我觉得现烤的更好食。后来逛环城北路的时候，发现了一家喊蓝艺兴的饭馆，客人挺多的。找了一下，也是一家老店，不外就没再食了。
阿婆牛肉面店，招牌上说是1979年创建的，应该有几年了。牛肉个头大，汤味浓，还不错。
小高米粉是芜湖网友选举的。那里的米粉汤也很浓重，油很重，鸡肉米粉里的鸡肉十分进味。喜好食辣的，来那里食一个城市有点汗。汤底不错，米粉比力爽口。店面不大，但顾客良多。
那个小高米年旁边是小高炸包子和锅贴。晚上不营业，中午才食。生煎包子底部炸了一层金黄的锅巴，香脆可口，炸出来的锅贴也脆脆的。买几个，旁边食一碗米线，仍是挺称心的。
渴了咸了，来一杯红豆酒。红豆汤的晋级版，红豆炖成浆，配上甜酒酿。必需冰镇食用，以按捺粉汤的辣味和炸包子的干涩。
杨家巷的小食仍是挺多的。在小高米线四周的拐角处，有一家卖饼干的店。路过的时候，看到东家从炉子里拿出饼干来，一甜一咸。外皮酥脆，一口咬下往，“砰”的一声脆响，碎粉飞溅，香味也随之散往。
那里的渣肉蒸饭，你说是粉蒸肉吧？不完满是。最重要的是，那种小食做为早餐存在。因而，我两次往了十二中对面的那家小金闸猪肉蒸饭馆。有一次它在中午2:00封闭，所以我不能不早点往。
嗯，我觉得渣肉应该是玉米粉蒸肉，但是蒸在米饭上，蒸肉的汤汁渗进到白米饭里，愈加进味，上面撒上几千丝，吸收了味道。朝晨食米饭总觉得有点口渴。正好，给我来一碗豆腐脑，撒上一把糖，润润喉咙。那是一顿丰富的早餐！
一条长江贯串芜湖，芜湖的处所菜大多属于“沿江菜”。
在芜湖，我只食了一顿晚餐。在同庆楼，固然是徽菜，但是里面的菜品包罗万象。
盐水鸭，肉量紧实有弹性，微咸，无鸭腥味。
肥肠红烧鳗鱼，徽菜的做法，味道更咸更浓，如许的组合对我来说仍是比力罕见的。
烤五花肉土豆粉圆，名字不太记得了，只记得五花肉还不错，肥瘦相间，食起来香而不腻。
最初，晚餐的主食是一筐芜湖小笼包。
芜湖美食选举红鸭：