米其林陌头豆腐花
『全澳门最滑』
SOPA DE FITAS VING KEI
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在澳门，一提起豆腐花，各人就会想到那家逾越了半个世纪的 「荣记豆腐面食」。从澳门内港陌头的车仔面档移停顿子里，它成为了当地街坊、学生仔的落脚点，也是很多旅客来澳门必打卡店。看似平平无奇的豆腐花，让那家店进选了米其林澳门陌头小食，还上了电视呢~
Macau/
比来，我发现它来深圳了！宝安人有口福了，就在欢乐港湾，菜单上仍是熟悉的豆腐花、豆奶、全餐菜...从澳门来的荣记师傅亲手造造。那...往澳门探店方案先缓缓吧😁，先往试试味。
招牌豆腐花
“一碗豆腐花罢了，能有多神异”。在食之前我也没抱太大期看，但一食完，脑子里所有描述滑啊嫩啊的词汇都簇拥而上。
“不消机器，天天手磨”
荣记的豆腐花量地极其轻薄，滑而不散，没有一丝丝残渣！从洗豆、磨豆、煮浆、过滤、碰浆...造造体例很传统，全程手工，很专心。天天产出的豆腐花有限，想食热豆花更好早点来哦！
“一勺姜汁，甜度适中”
豆腐花出餐前，要淋一勺姜汁糖水。姜汁浮在豆腐花外表，味道很淡，只要一点点甜味，不会鹊巢鸠占，豆香味浓重，食起来就很清新，进口即化。
“口味多多，都不踩雷”
除了原味豆腐花，深圳门店还多了黑芝麻糊、杨枝甜露等其他口味的豆腐花，很合适做下战书茶来食。
会食上瘾的豆成品
Bean curd pudding
⚀豆腐布丁
Hand-made Tofu
⚁手工豆腐
Soya-bean milk
⚂豆浆
@绵韧又细腻的「豆腐布丁」
@蘸酱油食的「手工豆腐」
@甜丝丝的「澳门豆奶」
ONE. 咖喱全餐菜
全餐菜在澳门的荣记也是很受欢送的。那里的全餐有6种小食，配三种蘸料。手工豆腐没得说，招牌来哒！咖喱鱼蛋和猪皮，偏辣口，味道很正，我和摄影师两人赞不停口！
TWO. 澳门扒包
除了出名的猪扒包，深圳少见的辣鱼包当然也要尝尝。秘造的辣咖喱和葡国沙丁鱼松混合在一路，辛辣鲜香，味道是比力重口啦，但是广东人能够承受的水平！
THREE. 澳门鲜虾云吞
19块一碗的澳门鲜虾云吞，你要说它多好食，那倒有点夸饰。但就是云吞个头都很大，馅很扎实，一碗下肚实挺顶饱，味道也还不错。
那家荣记豆腐面食的新店，就开在欢乐港湾的米其星六合街区，从整体的拆修情况到菜品的摆盘愈加精致些。对了，那条米其星六合街区还有良多米其林新店，赶紧找个周末往看看摩天轮，趁便食食饮饮吧~
荣记豆腐
-营业时间-
10:00-22:00
-地址-
宝安区新安街道海滨社区欢乐港湾18号
滨海欢乐园西L1-012（米其星六合）
地铁：5号线宝华站D口步行960m
-参考人均-
20元
编纂丨饱饱
摄影丨AT
设想丨rr
本文转载自食探
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影之谜