2023《福布斯旅游指南》“明星奖”发布，澳门成全球五星选举酒店之都

第65届年度《福布斯旅游指南》“明星奖”发布，旨在表扬全球最出色的酒店、餐厅、水疗中心，以及本年初次涉足的类目——远洋游轮评级。那些“明星奖”得主必然水平上代表游览享受的巅峰。

文 | Jennifer Kester

过往一年，旅游业的继续苏醒意味着更多的人将起头在全球各地游览。为了让游览者的每一次出行都更有意义，《福布斯旅游指南》 (Forbes Travel Guide) 公布了2023年“明星奖” (Star Awards)的获奖名单，此中包罗世界上更好的酒店、餐厅、水疗中心，以及本年初次新增的类目——海洋游轮。

每年，《福布斯旅游指南》会派出专业的匿名评审员以通俗旅客的身份，走访进住世界各地的诸多酒店和游轮，在餐厅就餐并体验水疗办事。根据900 项严厉、客看的原则来评分，从现代豪华品（如房间的设想能否进步了睡眠量量、食物和饮料的抉择能否有利于客人的安康等）到更传统的元素（如拆潢和员工对客人的存眷等）对那些地点停止了打分。

最末评级的70%取决于其办事，还有30%则取决于其设备的量量和前提。2023年的新办事目标是对客人体验停止更严厉的察看。

本年的名单上共有1,378家酒店，此中48家新的五星级选举酒店、64家新的四星级选举酒店和45家新的选举酒店。

在全数上榜酒店中，中国地域共有128家，比往年多5家。此中47家酒店获得五星选举，50家酒店获得四星选举，31家获得选举。散布于10座城市：北京19家，上海21家，广州9家，深圳3家，三亚9家，成都5家，杭州7家，香港20家，澳门27家，台北8家。

瑞典、挪威、丹麦、突尼斯和塞浦路斯等国，本年初次呈现在“明星奖”的评选中，还有九个国际旅游目标地在本年迎来了他们的第一家受《福布斯旅游指南》五星选举的酒店，包罗雅典（雅典阿斯提尔皇宫四家酒店）、卡普里岛（卡普里JK酒店）、科威特（阿尔沙亚塔科威特四家酒店）、科莫湖（科莫湖文华东方酒店）和深圳（深圳文华东方酒店）。

首届远洋邮轮评级

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在65年的汗青中，《福布斯旅游指南》初次将目光投向了远洋游轮，对五艘邮轮停止了初次评级。Celebrity Apex、Celebrity Flora和Celebrity Millennium获得了四星级奖项，而Celebrity Edge和Celebrity Summit则获得了选举奖。

五艘Celebrity游轮被评为《福布斯旅游指南》的首发名单，本年晚些时候还会有更多的邮轮评级出炉。图片来源：CELEBRITY CRUISES

Celebrity邮轮以其精致的餐饮而闻名——该船队于2022年录用五星级厨师丹尼尔·布鲁德 (Daniel Boulud)为其全球美食大使，并以最尖端的设想（包罗游轮业的第一个悬臂式平台 “魔毯Magic Carpet”），为顾客在海上供给轻松的豪华度假体验，船只每次飞行可前去多达八个目标地。

新的国际五星级旅游目标地

2022年，做为HBO电视剧《白莲花度假村》(the White Lotus) 第二季的取景地，标致的西西里岛吸引了来自全球的存眷，并做为一个新的国际旅游目标地登岸《福布斯旅游指南》的选举名单。

该剧集在陶尔米纳新建成的酒店圣多梅尼科宫 (San Domenico Palace)拍摄，展现了一些令人印象深入的场景，好比俯瞰爱奥尼亚海的悬崖顶上的露天早餐。此外，该岛上的蒂米奥大饭馆(Grand Hotel Timeo) 、维尔杜拉度假村(Verdura Resort)、伊盖亚别墅 (Villa Igiea)和圣安德烈亚别墅 (Villa Sant'Andrea) 也获得了《福布斯旅游指南》的四星级选举。

西西里岛上的圣多梅尼科宫是美剧《白莲花度假村》第二季的取景地。图片来源：SAN DOMENICO PALACE

斯堪的纳维亚地域也初次上榜，该地域有着获《福布斯旅游指南》四星选举的哥本哈根彤格乐豪华酒店 (Hotel d’Angleterre Copenhagen)和获选举奖的奥斯陆Amerikalinjen酒店、斯德哥尔摩Ett Hem精品酒店和斯德哥尔摩大酒店 (Grand Hôtel Stockholm) 。

在过往三年对旅客的封闭完毕以后，澳门本年代替伦敦，成为全球拥有最多获《福布斯旅游指南》五星选举酒店的城市。伦敦曾持续四年连任五星选举酒店之都，本年有21家酒店获得更高评级，而澳门则有22家。

做为曾经的世界博彩之都，澳门新增了五家获得《福布斯旅游指南》更高评级的新酒店，此中包罗2021年开业的豪华澳门上葡京酒店，以及同为五星奖得主的卡尔-拉格斐酒店，那是世界上独一一家完全由那位已故时髦偶像设想的酒店。澳门伦敦人综合度假村(The Londoner Macao) 也有两家新酒店上榜：全套房的英伦风气伦敦人酒店 (Londoner Hotel) 和独家的伦敦人御园 (Londoner Court)，后者供给24小时管家办事和室内安康项目。此外，澳门银河酒店 (Galaxy Hotel) 也凭仗亚洲独一的麦卡伦酒吧和80.7万平方英尺的浩荡空中平台花园（包罗世界上更大的空中冲浪池) 上榜。

马尔代夫本年也新增了四家顶级酒店，扩展了其做为明星云集的旅游目标地的栖息范畴。平静的Joali Being酒店专注于全方位的安康，苏妮瓦斑斓酒店 (Soneva Jani)则以别墅著称，设有可伸缩的屋顶和可将客人送进泻湖的水滑梯。法里群岛是位于北马列环礁的一个群岛，该小岛本年也有两座酒店上榜，包罗马尔代夫柏典酒店 (Patina Maldives)，其艺术收躲包罗詹姆斯·特瑞尔(James Turrell) 设想的Amarta艺术空间和一个开放式天花板的亭子，还有时髦的马尔代夫法里群岛丽思卡尔顿酒店(The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands) ，那里的圆形水上别墅中间屹立着一个令人赞颂的水疗中心。

其他值得重视的新《福布斯旅游指南》五星选举酒店包罗传奇的新加坡莱佛士酒店(Raffles Hotel Singapore) ——该酒店成立于1887年，是闻名的新加坡Sling鸡尾酒的创造者，比来刚刚完成了为期两年的大规模翻修；位于爱尔兰利默里克郡(County Limerick) 的阿代尔庄园(Adare Manor) ，那是一座宏伟的新哥特式城堡，四四周绕着840英亩的绿地；曼谷嘉佩乐酒店 (Capella Bangkok) ，该酒店拥有带户外热水浴缸的河边别墅和新的五星级水疗中心；皇家香槟酒店及水疗中心 (Royal Champagne Hotel Spa) ，那是一个位于葡萄树茂盛的法国香槟山上的现代主义度假胜地；以及迪拜国际金融中心华尔道夫酒店(Waldorf Astoria Dubai International Financial Centre)，该酒店隐躲在达曼塔(Burj Daman) 摩天大楼内。

获奖餐厅

本年的“明星奖”获奖者证明，体验式餐饮不单单是一种潮水，并且还成为了美食的支流。

加州帕索罗伯斯的贾斯汀餐厅(Restaurant at Justin)成为了第一家位于葡萄园内的获FTG五星选举的餐厅。与此同时，香港置地文华东方酒店的SOMM餐厅供给令人难忘的侍酒师主餐以及100多种葡萄酒和清酒，获得了我们的四星级选举。

在拉斯维加斯，贝拉吉奥大酒店(Bellagio)的Picasso餐厅让门客沉浸在立体主义巨匠的生动艺术和主厨Julian Serrano的烹调杰做中，也获得了我们的五星级选举。

位于康卡斯特中心顶部的Jean-Georges Philadelphia餐厅被《福布斯》评为五星级选举餐厅。图片来源：JEAN-GEORGES PHILADELPHIA

其他五星级选举的美食亮点包罗Gabriel Kreuther，那是纽约市第一家10年来获得更高评级的新独立餐厅；躲在澳门银河酒店内的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 餐厅，其主厨是意大利精品餐厅界出名的Umberto Bombana；躲在康卡斯特中心的费城四间酒店顶层的法国餐厅Jean-Georges Philadelphia，由良庖Jean-Georges Vongerichten主理；位于基亚瓦岛The Sanctuary高尔夫度假村的The Ocean Room是一家精致的牛排餐厅，供给本地季节性的肉食菜单。

豪华水疗

本年共有六个目标地获得了首批五星选举水疗中心的荣誉：巴巴多斯（Sandy Lane水疗中心）、爱尔兰（Ashford Castle水疗中心）、科威特（科威特Burj Alshaya四间酒店的水疗和安康中心）、马德里（马德里四间酒店的水疗中心）、毛里求斯（OneOnly Le Saint Géran的安康水疗中心）和温哥华（Fairmont Pacific Rim的Willow Stream水疗中心）。

OneOnly Le Saint Géran's Wellness Spa是本年新增的获《福布斯旅游指南》五星选举的水疗中心之一。图片来源：ONEONLY LE SAINT GÉRAN'S WELLNESS SPA

其他获得我们五星级选举的水疗中心还包罗悉尼皇冠水疗中心(Crown Spa Sydney) ，供给La Prairie护理和水疗；波多黎各瑞吉巴伊亚海滩度假村 (St. Regis Bahia Beach Resort) 的铱水疗(Iridium Spa)，那里是一个热带绿洲，在水疗办事中加进了朗姆酒和椰子等成分；马尼拉冈田酒店(Okada Manila) 的静修水疗中心 (Retreat Spa)，设有足部水疗、反射疗法中心和剃头店；位于加州高地的Yaamava'度假村兼赌场的Serrano水疗中心，它以地球的各类元素（火、水、土和木）为其水疗供给动力；以及洛杉矶的两家度假村：费尔蒙世纪广场酒店的水疗中心（供给喜马拉雅盐室）和西好莱坞EDITION酒店的水疗中心 （供给红外疗法等非接触式治疗）。

无论你是想享受水疗假期，仍是想足够操纵工做游览，那些“明星奖”得主都代表了享受的巅峰。■

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头图：THE RITZ-CARLTON MALDIVES, FARI ISLAND