写下那个标题问题的时候，我就想起那首庾澄庆的《蛋炒饭》。
歌里就是如许唱的“饭要粒粒分隔，还要裹着蛋”别的还有一句“蛋炒饭，最简单也最困难”。
我往年往贵州的“万峰林”旅游。查攻略，选举的本地美食第一名就是“蛋炒饭”！
后来听本地人说，最有名的一家，天天要卖3000个鸡蛋的蛋炒饭！可见生意的火爆。究其原因，可能就是他做到了那首歌里唱到的那种形态吧！
今天测验考试做一个蛋炒饭，达不到万峰林旅游景区那家的水准，但却也摸到了一些路径。
看，我也做到了歌里唱的那种形态了！
配料：
1、米饭1碗
2、鸡蛋3个
3、胡萝卜 半根 、芹菜 2根、葱 半根
4、蚝油 1勺、生抽1勺、盐 适量
5、花椒 10个
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米饭是今天剩的，有意做多了，放在冰箱里。拿出来之后，用手把米饭抖散。（那一步很重要！）即使不消声米饭做，也必然要用凉米饭做。不然黏成一坨，很难分隔。
热锅烧油，放花椒进往，爆出香味。
花椒捞出来，用那个油炒鸡蛋。
趁鸡蛋还没凝聚，立即把米饭倒进往，手要快！
只要趁鸡蛋不重视的时候，把米饭倒进往，敏捷炒，如许才能够让米饭上平均地裹上鸡蛋！
放进胡萝卜、芹菜，大火翻炒。
加进葱花，再放一点蚝油，一点生抽，翻拌平均。出锅的时候尝一下，能够加一点盐。
总结：
1、造造难度：1级（要拼手速！要快！）
2、口感：我食撑了，你品，你细品那句话！
3、“万峰林”的蛋炒饭有个特色。他是双色米做的。也就是说：那里的蛋炒饭的饭是用包谷珍和大米一路做的。并且，他炒的时候应该是加了豆瓣酱。下次我也要试一试。
喜好就存眷我吧！
天天解锁一款美食，实的觉得本身又涨本领了呢！
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