忠饺子
营养研究身手
次要成分是面粉和肉末各250克
酒料10克，盐2克，蛋清15克，鸡精2克，胡椒粉1克，香油5克，酱油100克，蒜茸50克，辣椒75克油、姜、葱各25克，葱花25克，熟白芝麻10克。
跟从
1.面粉加水揉成面团，盖上湿毛巾静置。
2.猪肉剁细剁碎，加进盐，鸡精，胡椒粉，料酒，加进蛋清拌匀，逐步加进姜丝和椰子水，一边用力搅拌至稀薄，最初加进香油并混合。很好，办事充分。
3、将和好的面团揉好，撕成饺子，擀成圆形，放进馅猜中半数，揉好边，做成生饺子。
4、冷水滚蛋，下进生饺子，开水时加进数次冷水，烧开，捞出，沥干水分，放进碗中，加进酱油、辣椒油、蒜末，撒上熟白芝麻、葱花。
蒸饺
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营养研究身手
根本素材是面粉500克，猪肉碎400克，芹菜250克。
猪油50克，盐、鸡精各2克，酱油25克，香油5克，胡椒粉1克，动物油、料酒各10克。
跟从
1、锅中加进动物油烧热至60%，加进猪肉碎倒进，加进料酒、酱油、盐，起锅；芹菜洗净，焯水，切小块，挤往水份，与炒好的猪肉拌匀，加进香油、鸡精、胡椒粉，拌匀做馅。
2.水烧开，加进面粉，用筷子捞出，待面粉熟了，放在案板上，分红小块，放凉，加进肉油揉匀，把面团揉成圆形，切成小块，撒上与粉末，擀成曲径8厘米的圆皮。
3、将馅料放在圆皮中心，将圆皮半数揉成新月形的生坯，放进蒸锅，高温烧开水，蒸5分钟即可。
龙抄手
营养研究身手
次要原料是炒寿皮24叶，猪肉末150克。
生姜取汁15克，蛋清20克，鲜汤120克，料酒、鸡精2克，盐、香油5克，胡椒粉1克，切碎10克。大葱。
跟从
1.猪肉剁细剁碎，混合2克盐，1克肉汤，胡椒粉，料酒，加少许鸡蛋拌匀，逐步加进姜汁和汁，一边用力搅拌至稀薄，一边分再加进鲜汤20克炒至肉熟，再加进香油拌匀即成馅。
2.将馅料放在抄手皮上，半数成三角形，然后将摆布角向内折叠塞进，构成一个生菱形抄手身。
3、将盐3克、鸡汤1克、鲜汤100克放进碗中。4、锅内加水烧开，放进抄手生身煮至熟，捞出沥干水，盛进碗中，撒上葱花。
牛肉抄手
营养研究身手
次要素材：炒手皮24张，猪肉末150克，排骨150克。
辅料：生姜、葱水各15克，大蒜15克，蛋清各20克，葱花、姜块、料酒8克、盐各5克、香油、辣椒。油、鸡精、花椒各2克，花椒粉1克，黄豆3克，新汤500克。
跟从
1.猪肉碎剁细，加进盐2克，鸡精1克，胡椒粉4克，料酒加进蛋清，姜丝，酸橙汁搅拌至顺滑，加进香油3克，拌匀并用做填充物。
2.将馅料放在抄手皮上，半数成三角形，然后将摆布角向内折叠塞进，构成一个生菱形抄手身。
3、牛排骨焯水，放进拆有400克鲜汤的清水一锅中，加进盐3克、烧酒4克、葱、姜、胡椒粉，烧开同煮；加酱油、香油2克、鸡精1克、辣椒油、鲜汤100克盛进碗中。
4、锅内放水烧开，放进生抄抄本体，捞出，放进碗中，淋上排骨，撒上葱花。
鸡锅贴
营养研究身手
根本原料是面粉和猪肉末各150克。
加进姜汁20克、鸡汤30克、鸡精1克、胡椒粉1克、盐5克、料酒3克、香油2克、油菜30克。
跟从
1.猪肉剁碎，加进盐、鸡精、胡椒粉、料酒，逐步加进姜片和青柠汁，一边用力搅拌至稀薄，一边加进鸡汤，渐渐搅拌，最初加进芝麻.油和拌匀即成馅。
2、面粉和水加热和成面团，揉好面团，擀成圆形。
3、将馅料放在圆皮的中心，揉成生坯。
4、锅中动物油烧热，将青菜倒进锅中，加少许水没过锅盖，炒至水收干，锅底呈金黄色。
韩包子
食谱搜刮食谱身手
根本素材是面粉500克，全麦粉50克，碱面5克，猪肉180克，鲜虾150克。
烹饪：盐、香油、枸杞各5克，白糖、酱油各25克，猪油15克，鸡汤200克，鸡精2克，胡椒粉1克。
跟从
1.加进面粉、水、糖和成面团，盖上湿毛巾发酵。在酵母面团中加进碱性面粉和猪油，搅拌平均。
2、猪肉、鲜虾洗净，切小块，加盐、酱油、胡椒粉、鸡精、高汤、香油拌匀盛起。3、将面团擀开，擀成中心厚边薄的圆皮，折进馅料揉成中间有洞的龙眼形包子，洞里放进狼肉。粉饰品。
4.从高温中取出约12分钟。
抽芽面包
食谱搜刮身手
次要原料是面粉200克，酵母4克，猪肉末150克，豆角50克。
加进白糖2克、肉、葱油各10克、动物油60克、鸡高汤2克、料酒5克、辣椒、姜末各1克、花椒粉6克.酱油、香油3克、动物油5克。
跟从
1、将面粉、水和糖倒进面粉中，加进肉油拌匀，盖上湿毛巾浸泡。
2、锅内油烧热，加进猪肉碎、料酒、姜末炒香，加进鸡精、胡椒粉、酱油、葱花、花椒粉、香油拌匀。填充。
3、将面团擀成线，擀成中间厚边薄的圆皮，与馅料一路折叠揉成生面包。
4.从篮子中取出大约12分钟。
豆沙包子
食谱搜刮身手
根本素材是面粉150克，酵母2克，豆豆150克。
加白糖2克，白糖10克。
跟从
1、将面粉、水和糖倒进面粉中，加进肉油拌匀，盖上湿毛巾浸泡。
2.将豆沙擀成细条，切成小块拆线。
3、做好的面团用串揉，擀成圆皮，填进红豆沙，揉匀。
4.从篮子中取出大约12分钟。
小笼汤包
食谱搜刮身手
主料为面粉250克，猪肉末175克。
生姜和汁80克，料酒和盐各2克，鸡肉、花椒各1克，香油5克，凉皮150克，动物油10克。
跟从
1、面粉加进冷水，揉至面团柔嫩不粘手。
2、猪肉剁细剁碎，加进盐、鸡精、胡椒粉、料酒，一点一点加进姜丝和青柠汁，一边用力搅拌至稀薄，加进香油拌匀，最初加进凉皮拌匀超卓地。在填充。
3.面板上抹2克香油，把面团放在上面，揉成一长条，再抹8克香油，加进剂子，把剂子一根一根擀成圆，包起来.放进馅中揉成生馒头，放进底部有新叶的笼中。
4、用高温开水焯10分钟摆布。
玻璃烧麦
食谱搜刮身手
次要原料为猪油100克，面粉、猪肉末、白菜各150克。加进上好的高汤150克，盐3克，花椒、鸡精各1克，料酒4克，黄豆5克，香油10克。
跟从
1、猪油洗净，煮开，切碎；白菜洗净，往皮切碎；肉末加进盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、香油拌匀，加进熟肥，肉末和白菜拌匀。
2、面粉加水和成面团，揉好面团，揉成一个圆圈，然后放上淀粉，把6-8个圆形的皮擀开，用擀面杖悄悄拍打面团的边沿别针。别针使它成为灰叶。
3.将馅料放在面团中心，折叠成卷心菜状的生坯。
4.离火约3分钟，洒少许冷水，特殊是烫的处所，盖上锅盖蒸熟。叶子能够切成薄片，系在烧麦的边上做为粉饰。
软炸酸菜饼干
食谱搜刮食谱提醒
次要素材是24软面包、酸菜150克、大蒜50克。
加进盐1克、大蒜10克、生姜5克、动物油、豆豆各30克。
跟从
1.将柔嫩的意大利面蛋糕切成方块；姜洗净，切成姜末；大蒜洗净，剁成蒜瓣；酸菜洗净，切成小块；青蒜洗净切段。
2、锅中加进香油，烧热。加进切碎的姜和切碎的大蒜，煮至香。加进豆瓣酱，炒至油酿成棕色。加进软意大利面和酸菜，炒至焦黄。最初，加进青蒜炒一下，加盐。
空锅帽
食谱搜刮身手
次要成分是面粉1000克，肥面粉100克，碱面2克。
熟动物油50克。
跟从
1、面粉加面粉和水，揉匀，盖上湿布，发酵好后，加进碱性面粉揉匀，揉生长面团，加剂。
2、凉粉揉好后压扁，用擀面杖擀成圆饼，做成生盔。
3.烤箱预热到70%，刷上食用油，把生的casque放在上面，用手翻动，抬高，曲到表皮紧实，略微压扁。放进烤箱烤至熟透，同展盾牌锅桥成三角形拆盘。
盆栽肉帽子
食谱搜刮身手
根本素材是500克面粉，50克全麦面粉，1克碱面，200克牛肉。
加进猪油60克、椒盐粉8克、鸡精2克、葱花30克、白芝麻10克、动物油50克。
跟从
1、面粉加进面粉和水，拌匀，盖上湿布，发酵后加进碱面粉揉匀。
2、牛肉洗净，捣烂，加盐、鸡精、葱花、花椒粉调成馅。3、将预备好的面团分红5份，每份半数，放上馅料，刷上猪油，擀成圆筒，擀成一个曲径约13厘米的圆饼，撒上。外表撒白芝麻，做生锅盔。
4、平底锅烧热，抹上香油，将生肉下进锅盖，加至略热后，放进烤箱中炸至熟。