为何油麦菜不算是蔬菜呢？

油麦菜是蔬菜，因为它的叶子，杆就是炒着吃的。它在市场和超市的柜台上都归类于蔬菜区。只是有些处所给油麦菜的名字叫法差别，称油麦菜为莴苣，所以有些人认为它不算是蔬菜。它性量跟莴笋有些不异，味道也相象，只是油麦菜的杆子不长罢了。

是蔬菜，油麦菜，别号莜麦菜，属菊科、莴苣属动物，是以嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、量地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有奇特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 油麦菜是蔬菜市场上呈现的一个新面目面貌，有的处所又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用莴笋的一种。

不是的，油麦菜不是十字花科蔬菜。油麦菜是菊科莴苣属蔬菜，又称油类、香水生菜。

油麦菜；原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，花黄色。抽芽室温及生长室温10~25℃，性喜充沛光照，过于隐蔽则易徒长，对土壤要求不严，以松散肥饶土壤为佳，种植时要连结土壤潮湿。

不是，油麦菜不是十字花科蔬菜。

油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平坦，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣， 与人们熟悉的生菜附近，所以别名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、量地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。