为什么煮的茶叶蛋一股中药味？

在煮茶叶蛋的时候，放了各类桂皮，肉蔻。香奈等等。那种做料，它自己就是中药。因而，煮的茶叶蛋，有一股中药味儿。但是那个中药和茶叶蛋，还有里面的茶叶在开水中彼此感化可以产生一股十分诱人的茶叶蛋香味儿。并且那股中药还可以开胃健脾。帮忙食物消化吸收。因而没有需要在乎那股中药味儿。

本身烧的茶叶蛋，用料其实，茶叶蛋用料比力新颖，茶叶用的都是日常平凡喝的好茶，卤水现煮，卤鸡蛋火候够。然而，外面卖茶叶蛋的店铺，一般为了节约成本，先用白水煮好鸡蛋再放入卤水中长时间浸泡，卤水也纷歧定是当天熬煮的，有可能是反复利用，所以味道就没那么好了。