藕是莲的肥大的地下茎。藕，属莲科动物，外形 肥大有节，内有管状小孔微甜而脆，折断后有丝相连，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
食用价值：
1、清热凉血
2、通便行泻
莲藕中含有黏液卵白和炊事纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甜 油三酯连系，使其从粪便中排出，从而削减脂类的吸收 。
3、健脾开胃
莲藕散发出一种特殊 清香，还含有鞣量，有必然健脾行泻感化，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳欠安，食欲不振者恢复安康。
4、益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，动物卵白量、维生素以及淀粉含量也很丰富 ，有着明显的补益气血，加强人体免疫力感化。故中医称其：主补中养神，益力量。
5 、行血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管感化，可用来行血。藕还能凉血，散血，中医认为其行血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
造造 小身手 ：
1、藕可生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。假设 发黑，有异味，则不宜食用。
3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如八宝酿藕、炸藕盒等。
4、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
经常食用的藕其实是莲的 经常食用的藕其实是莲的哪个部位
1、我们经常食用的藕其实是莲的地下茎。
2、藕，又称莲藕，属睡莲科动物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，并且药用价值相当 高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补进 药。用藕造成粉，能消食行泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流量食物和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引进 中国，目前在我国的山东，河南，河北均有种植，此中山东省茌平县的温陈街道处事处的于家河洼村种植规模较大是本地农业部分重点科研项目，种植手艺已相当 成熟，并已协做 社体例带动周边农人致富奔小康，为本地农业经济做出了凸起奉献 。
藕是莲的哪部门藕是莲的根茎部门。
藕，属莲科动物根茎，可餐食也可药用。它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补进 药。藕含丰富 的维他命C及矿物量，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、避免皮肤粗拙的效果。
在中国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济做物。
扩展材料
藕的营养价值：莲藕含有一类不容易被消化的食物营养素，人体连结足够的炊事纤维含量，可有效预防心血管疾病、癌症等疾病。炊事纤维可通过加快食物中的致癌物量和有毒物量的移除，庇护人体消化道，避免患结肠癌。
食 莲藕可加强人体的抗菌抗病毒才能，因为莲藕含有鞣量，鞣量可凝聚 微生物体内的原生量，起到抑菌感化。
莲藕含有人体所需的多种微量元素，微量元素用于促进人体的生命活动。当人体处于微量元素摄进 过量、不敷、不服衡等形态下时，城市差别水平的引发出各类人体心理疾病，微量元素虽量少，但其所发扬 的心理感化不容漠视 。
参考材料来源：人民网-莲藕的营养价值健脾养胃
参考材料来源：百度百科-藕
藕是莲的什么 藕是莲的哪个部位1、藕是莲的根。
2、藕，又称莲藕，属莲科动物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
3、藕也是药用价值相当 高的动物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补进 药。用藕造成粉，能消食行泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流量食物和滋补佳珍。
藕是莲的哪部门?藕是莲的地下茎根。
莲藕，富含淀粉、卵白量、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物量，肉量肥嫩，白皙滚圆，口感甜脆。
当前莲藕在中国诸省均有培育提拔 ，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。山东省、河北省、河南省一带较多培育提拔 九孔藕，该品种量地优良，它的根茎粗壮，肉量细嫩，鲜脆甜 甜，雪白 无瑕，人们均爱食它。
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕随便 变黑，切面目面貌的部门随便 腐朽，所以切过的莲藕要在暗语处覆以保鲜膜，冷躲 保鲜一个礼拜摆布。
若莲藕不多，能够用水缸来贮存。先要把存放的莲藕洗清洁，放进 盛清水的缸里，每礼拜换水一次，可存2个月摆布，仍能白嫩鲜脆。
若数量过多，能够先挖一个土坑，在坑底展 一层细湿土，然后抉择 操行 好、茎粗壮、根完全 的莲藕平整地展 一层，接着再撒层湿土，再展 莲藕，如斯可放5一6层，最上层再盖上10厘米摆布的细土，最初再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。
我们经常食用的藕其实是莲的 我们经常食用的藕其实是莲的什么部位1、我们经常食用的藕其实是莲的地下茎、根。
2、藕的原产地在印度属于山龙眼目睡莲科动物，在我们国度各地都有普遍种植，藕是莲的地下茎，外形是一节一节的比力肥大，藕的内部有管状小孔。因而，我们经常食用的藕其实是莲的地下茎部位。