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葱姜切片，鸡蛋提早煮熟而且敲裂口。
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起锅坐水，烧至水开。
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水开之后依次参加茶叶、小茴花椒、香菜子、香叶桂皮、大料、五香粉、生抽、鸡精、盐、葱姜片、老抽。
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参加事先煮好的鸡蛋放入锅中，煮大约20分钟。
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捞出鸡蛋拆碗，碗中倒入些许汤汁，即可完成。
甘旨小贴士
【烹调时间】25分钟【用量换算】1汤匙≈15ml；1茶匙≈3g【原料选择】茶叶：建议选择香味更厚重的铁不雅音【烹造要点】1.将煮好的茶叶蛋外壳敲裂后再煮造，可使其愈加入味2.香菜子有增香和去腥的感化，能够去除鸡蛋的腥味
茶叶蛋是一种十分甘旨的陌头小吃，良多人都喜好吃茶叶蛋，但是却做不收支味都茶叶蛋。接下来小编就告诉各人几种造做茶叶蛋的秘方，让各人本身在家脱手造做入味好吃都茶叶蛋。
【秘方茶叶蛋的四种做法）
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、 5大勺酱油、1大勺十支香、盐适量
做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;所有的调料放入慢炖锅内; 鸡蛋煮好后捞出，悄悄敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上;咬一口，茶香酱香很协调的交错在一路，好吃极了!
小贴士：那个茶叶蛋最合适用电慢炖锅(slow cooker)来做，不消看火，不消担忧烧干，平安又便利。
【秘方茶叶蛋的做法二】
原料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯
做法：先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中参加以纱布包好的八角、桂枝、甘草;参加酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟;熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
提醒：蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟摆布，因为参加茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬其实不好吃。
【秘方茶叶蛋的做法三】
原料：鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有前提的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
做法：先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水管小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，那时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是卵白已经固结，蛋黄仍是流量，用筷子或汤匙将蛋壳悄悄敲碎，至壳身大致都有破损为行。留意：蛋壳不消离开鸡蛋! 再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋能够泡在汁里，若是耐得住馋，更好第二天再吃，汁水才比力入味。
茶叶鸡蛋怎么煮？各人好！我是重庆贾仙森，很快乐答复那个问题。【茶叶鸡蛋怎么煮？】能够通过参考以下体例内容来煮。
图1
图2
茶叶鸡蛋算是中国出名小吃，中国传统食物之一，全国大部门城市都有。尤其是在我们重庆，街头巷尾的包子店根本上都是，人们不只早餐中食用，也能够当做饿了时候的零食食用。因其做法简单，照顾便利，好吃等特点！为人们所承受。（在烹煮中加了一些茶叶和大料的水煮蛋）。
1/铁不雅音
2/土鸡蛋
3/调料
1/碗中冷水清洗土鸡蛋
2/碗中放适量的大料（八角，香叶，桂皮，花椒，茶叶）备用
3/锅中冷水放土鸡蛋（水没过鸡蛋即可）
4/中火煮个5-8分钟，即可捞出备用
5/煮后的土鸡蛋放入冷水中浸泡，其次要是卵白和蛋壳容易别离
6/浸泡5分钟后，用勺子平均的轻敲鸡蛋，让其鸡蛋壳呈现小裂痕即可（后面煮更容易入味调料）
7/锅中冷水下大料，花椒，茶叶
8/放入敲有裂痕的鸡蛋
9/参加适量的生抽，老抽，冰糖，十支香，食盐（大火煮）
10/大火煮开水后，转小火煮30分种摆布
11/香味十足的茶叶蛋出锅，用煮后的料水浸泡10分钟摆布，略微冷却后即可食用（不冷却太烫了哟）
注：那道香味十足的茶叶鸡蛋就做好了，你们喜好吗？？？希望我的答复能帮忙你，做为一个参考。