烤肠和香肠区别？

烤肠和香肠是两种食物。烤肠也就是热狗，那种食物是一种细长流线型的香肠，在美国仍是一种别致的食物，有各类各样的叫法，香肠则是一种比力古老的食物，那种食物是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣造成的长圆柱体管状食物。

一般来说，香肠是选择用猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干造而成。

中国香肠约创造于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，那个办法不断延续至今。中国的香肠是不添加淀粉的，那种食物能够贮存很久，风味很好吃。

考肠大多是淀粉和肉沬灌造而成的，香肠满是小块的肉灌造成的，两种肠的味道也纷歧样