1、四喜丸子属于鲁菜系，四喜丸子寓意人生福、禄、寿、喜四宗喜事。
2、由四个色、香、味俱佳的肉丸构成，一般用于喜旅扰宴或者寿宴，是宴席中的压轴菜，以取其不祥配锋之意。
3、四喜丸培镇晌子的食材比力简单，只需要预备 一些猪肉以及其它辅料就能够了。
4、四喜丸子和红烧狮子头的做法相差不大，能够说根本一致，只不外四喜丸子是四个丸子拆一盘，红烧。
四喜丸子是哪里的菜
山东地域。主料：猪肉馅500克、油菜3棵、鸡蛋1个、动物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、料酒1汤匙、花椒10粒、白糖1茶匙、红烧酱油1汤匙、大料1瓣、家乐鸡粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、家乐鸡精2汤匙、淀粉2汤匙。
1、食材备齐。
2、将肉馅放在大碗内，加进 葱姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，鸡蛋，用筷子顺一个标的目的搅拌平均。
3、加进 2汤匙淀粉，分次加进 半碗水，用筷子顺一个标的目的搅拌，曲到肉馅上劲。
4、锅加油烧至6-7成热，将肉馅分红4份，用手团成圆手扒形，放进 油锅中炸造金黄定型，捞出待用。
5、锅加水下进 ，酱油，白糖，花椒，大料，葱段，姜片，鸡精，烧开下进 丸子，盖上锅盖中小火煮30分钟。
6、期间，另起一锅加进 水烧开，加进 少许盐，下进 油菜慎核焯水至断生，捞出放进 冷水中投凉，捞出沥水。
7、将煮好的丸子捞出摆在盘内，四面 摆上油菜。
8、将煮丸子的汤汁加进 水淀粉，加热至稀薄，浇在丸子上即可。
四喜丸子是典范的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸构成，寓人生福、禄、寿、喜四宗喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取宽薯掘其不祥之意。四喜丸子从外看 上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料构成。四喜丸子做法与狮子头根本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。次要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
四喜丸子是哪的菜四喜丸子是山东的菜，属于鲁菜菜系。四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸构成，寓人生福、禄、寿、喜四宗喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其不祥之意。四喜的丸子做法与狮子头根本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。次要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
四喜丸子颜色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清澈，味道适口。一般四喜丸子在喜庆宴席上用的比力多，象征着人们福禄寿喜大全。
四喜丸子的由来
据传，禅此四喜丸子创造于唐朝。有一年朝廷开科测验，各地学子纷繁涌至京城，此中就专有张九龄。成果出来，穿着属冷 酸贺茄迅的张九林中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。其时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，张九龄让厨师烹造一道不祥的菜肴，以示庆祝。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。
张九纳态龄询问菜的含义，伶俐的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜落款；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，百口团聚。”张九龄听了哈哈大笑，连连赞扬 ，说：“‘四圆’不如‘四喜’清脆好听，痛快喊 它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有成婚等严重喜庆之事，宴席上必备此菜。