圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。特征
圆生菜量地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清新利口的美妙感触感染，颇受人们喜欢。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白侍罩早叶生菜叶片薄，操行 细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，量老雀地鲜嫩。
营养阐发
1. 圆生菜中含有炊事纤维和维生素C，闷者有消弭余外 脂肪的感化，故又喊 减肥生菜；
2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经虚弱等成效
3. 圆生菜中含有甜 露醇等有效成分，有利尿和促进血液轮回的感化；
4. 圆生菜中含有一种“骚乱 素有生剂”，可刺激人体一般细胞产生骚乱 素，从而产生一种“抗病毒卵白”按捺病毒。
做法批示
1. 因可能有农药化肥的残留，生食 前必然要洗净；
2. 对乙烯极为灵敏 ，储躲 时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐黑点；
3. 无论是炒仍是煮生菜，时间都不要太长，如许能够连结生菜脆嫩的口感；
4. 生菜用手撕成片，食 起来会比刀切的脆；
5. 将生菜洗净，加进 适量沙拉酱间接食用，常食可有利于女性连结苗条的身段。
食用效果
清热爽神 清肝利胆 养胃
适用人群
一般人群均可食用，尿频、胃冷 的人应少食 。
圆生菜的做法圆生梁态差菜的做法
圆生菜是生菜的一种，它的外看 比力特殊 ，有良多外形 的，有扁圆外形 的，有圆锥形的，还有其它外形 的，不只它的外看 很有特色，营养也比力丰富 ，做法也多种多样，接下来我们来了一了关于圆生菜的做法。
1、凉拌圆生菜
把圆生菜做成凉拌圆生菜绝对是大部门人都特殊 喜好食 的，并且那种做法十分的简双方便，起首需要预备 一颗圆生菜，将其清洗清洁以后切成碎条，然后把它放到烧开的水中煮，可能 三分钟后捞起来放凉，再把它放到盘子里，加进 少量的醋和少量的盐，搅拌平均后就能够间接食 了，喜好食 辣的伴侣还能够放进 一些辣椒酱在里面。
2、清炒圆生菜
清炒圆生菜那种做法在我们生活中也比力受欢送，起首需要预备 一颗别致 的圆生菜，将其折洗清洁，洗清洁以后切成条状，然后在锅里面撒进 动物油，烧热烧热后就把切好的圆生菜放进往 翻炒，翻炒的过程中要平均，火力要用中火，最初撒进 少量的盐调味，炒熟后就能够拆盘上桌享用了。
3、圆生菜煲汤
圆生菜用来煲汤绝对是比力油腻的一碗汤，固然饮 起来的觉得比力油腻，但是营养确实很丰富 的，并且也是比力随便 被人体所消化吸收 的，那种做法各人也是值得一试的只要预备 一颗别致 的圆生菜清洗清洁后切碎把它放到锅里面，然后再倒进 适量的水，间接用大火煮开后撒进 一些盐就能够了，做好以后饮 起来的味道确实很油腻，但是有助于养护肠道。
圆生菜的做法多种多样，除了凉拌，清炒，做汤以外，还能够共同其他的食材一路做成菜肴，好比和肉一路炒或者是和鱼一路煲汤，喜好食 的伴侣都能够试一试。
蚝油圆生菜的做法
许多伴侣喜好把圆生菜做成蚝油圆生菜，那种做法做出来的菜肴口感确实是比力让人称心 的，十分的甘旨。但是良多人不橡皮晓得蚝油圆生菜的详细做法，接下来本文将为各人详尽 的讲述，期看 能对各人供给造造 参考。
1、蚝油圆生菜的用料
蚝油圆生菜所需要的素材 次要就是蚝油和圆生菜，蚝油的量不需要太多，但是要确保优良，圆生菜可能 用量在半斤摆布，也要确保别致 优良造造 的素材 操行 是必需要有保障的假设 没有保障的话那么做不出营养又正宗的菜肴，别的还需要预备 适量的食用盐和少量的醋，预备 好以后就能够停止造造 了。
2、蚝油圆生菜的做法
起首要做的就是把圆生菜停止处置，将圆生菜放到清水中彻底的清洗清洁以后，再将其切成条状备用。锅里面放进 预备 的蚝油，用大火将其烧成7成热，烧热以后就把切好的圆生菜放进往 翻炒再撒进 盐，炒香进 味后滴进 少量的水闷可能 一两分钟后就能够了，整个造造 过程是相当 简双方便的。
3、蚝油圆生菜的做法步调
蚝油圆生菜做好以后的口感确实十分的清香，不只味道让人很称心 ，营养价值也是很高的，通过食 那道菜能够很好的起到促进食欲的感化，并且可以提拔消化才能闭冲，假设 食欲不振又消化不良的话，那么造造 那道菜要来食 是再合适不外了，并且造造 起来的过程也十分的简便，每小我都能够本身在家脱手停止造造 。
蚝油圆生菜确实是一道比力简单的菜肴，固然造造 起来很简单，但是食 起来的味道却十分的让人称心 ，比力清香可口，并且也有助于促进食欲，调度肠胃，抵消化不良之人是比力适宜食用的。
白灼圆生菜的做法
良多蔬菜都是能够做成白灼口味的，好比圆生菜就能够做成白灼圆生菜，做好以后的口味绝对是比力受群众喜欢的，那么白灼圆生菜的做法到底是如何的呢?下面就让本文来为各人做出详细的介绍阐明 ，期看 能搀扶帮助 到各人。
1、白灼圆生菜的做法步调
起首需要预备 一颗别致 的圆生菜，将其在水中浸泡，清洗清洁以后，用手把圆生菜的叶片撕下来，尽量撕小一些，然后在锅里面放进 水烧开，烧开以后就把湿好的圆生菜放进往 煮，可能 几分钟后捞出来放到盘子里，把水分必然要沥干，然后在锅里面放进 油烧热后放进 一些大蒜和一些醋，做成白灼汁，烧好以后间接将白灼汁浇在圆生菜上面就能够了。
2、白灼圆生菜的做法要求
在造造 白灼圆生菜之前是需要对用料停止精心挑选的，出格 是圆生菜的抉择 ，要确保别致 优良，那十分的重要，除此之外，关于一些调料的抉择 也要掌握 好用量，在造造 的过程中必然要重视 掌握时间，水煮的时间不克不及太长，一般在三分钟摆布就能够了。
3、白灼圆生菜的特征
白灼圆生菜做好以后，能够说是色香味俱全的一道菜，固然做起来比力简单，但是食 起来的味道一点都不差，要比通俗的做法更具风味，并且食 那道白灼圆生菜能够起到进步食欲的感化，让本身的胃口大开，也十分便于肠道的消化和吸收 ，所以那道菜肴是不容错过的，各人喜好食 白灼圆生菜的伴侣都能够本身测验考试造做。
圆生菜的做法确实是良多的，假设 可以把圆生菜做成白灼圆生菜的话，不只营养很丰富 ，并且口味十分的正宗，喜好食 的伴侣能够参照以上讲的办法停止造做。
清炒圆生菜怎么做
圆生菜最简单的一种做法就是用来清炒，良多人都喜好清炒圆生菜，因为那种做法食 起来的觉得很好，但也有很多伴侣关于清炒圆生菜怎么做其实不领会，下面无妨跟从本文来详尽 的领会一番，期看 能对各人有用。
1、清炒圆生菜的做法步调
清炒圆生菜的做法长短常简单的，要比其他的做法随便 的多，起首需要预备 一颗别致 的圆生菜，将其在水中浸泡清洗清洁，然后撕成碎条备用锅里面放进 动物油烧热烧热以后，就把处置好的圆生菜放进往 翻炒，翻炒的时间可能 在三五分钟摆布，最初撒进 少量的食用盐，炒香后就能够拆进 盘中上桌了。
2、清炒圆生菜的做法要求
造造 清炒圆生菜确实是比力随便 操做的，但是造造 那道菜肴也是需要各人重视 一些细节的，出格 是在造造 前关于圆生菜的抉择 必需要十分的讲究才行，必然要确保圆生菜的别致 度，那是造造 的根本要求，在翻炒的过程中要掌握 好火力，也要把控好时间，那也是很重要的，假设 炒的时间太长的话，随便 缺失 营养。
3、清炒圆生菜的特征
圆生菜青草出来的口感确实让人食 起来十分的爽口，以至要比一些通俗的青草蔬菜愈加的甘旨一些，不只味道好，并且富含的各类营养素也比力充沛，通过食 那道清炒圆生菜，不只可以促进消化并且还能够起到清爽提神的感化。那道菜肴固然是清炒蔬菜，但是保健效果却很不错，所以十分值得各人自做享用。
清炒圆生菜的做法实的很简单，假设 各人不晓得该若何造造 的话，那么上文讲述的办法能够做为参考，不只造造 起来很简单，并且十分的营养甘旨。
扩展阅读： 圆生菜
圆生菜的10种家常做法
一、白灼圆生菜
1半颗圆生菜平均切成几份放在放有盐的开水里焯一下散缓还能够放点油如许圆白菜色泽愈加标致焯好的圆白菜沥干备用
2用醋白糖生抽料酒调汁
醋和白糖少许即可次要用生抽挑味儿
3葱姜丝放到圆白菜上
3锅预热放进 少许油油热后放进 2调好的汁煮开浇到圆生菜上即可
二、蚝油圆生菜
素材 :圆生菜，剁椒，蚝油，生抽，糖，盐，油
做法:
1.圆生冲差模菜洗净撕成片，炒锅放油，油热后放剁椒炒下，然后放调好的汁水（蚝油、生抽、盐、糖，放一路调好），然后放生菜翻炒几下就能够出锅了。
三、圆生菜寿司
素材 :
生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量
生菜寿司做法:
1.将海苔展 在寿司卷帘上
2.展 上一些米饭,在中间部门展 一些生菜
3.用寿司卷帘给卷起来
4.用很薄的刀切开
小庆液窍门:
定见 配沙拉酱食 ，味道会更甜美哦。