1、淡盐水保鲜
淡盐水能够消毒杀菌，超市里袋拆的笋丝也都是用淡盐水浸泡的，所以我们也能够借鉴一下。筹办一个清洁的盆子，倒入适量的食盐和清水，搅拌成淡盐水，将春笋放入盆中，水要没过春笋，如许就能隔断空气，包管春笋的新颖，放一个月都不会坏。
2、黄沙保鲜
筹办一个塑料箱子，或是陶罐、陶缸，底部铺上6厘米厚的湿黄沙，把春笋尖朝上摆好，再用湿黄沙埋起来，并用手拍实，放置于阴凉通风处，能保鲜2个月。
3.、密封保鲜
春笋无需清洗，间接用保鲜膜或保鲜袋拆起来，挤出里面的空气，密封起来，放在冰箱里冷藏，3个月不会坏。
4、焯水保留
春笋去皮，切开后切成小块，锅里倒入适量清水烧开，参加一大勺食盐，倒入笋块煮5分钟，捞出后游干水分，用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒拆起来，放入冷冻室冷冻，放一年都不会坏，十分鲜嫩。
持久保留鲜竹笋的法子？清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，拆在保鲜袋里，放进冰箱速冻保留。
盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一路倒进一个容器里，密封保留即可。
暴晒：晒干或是晾干后密封保藏，食用的时清水泡发即可。
沙藏法：将竹笋放于沙子中，可包管口感新颖，但贮藏时间不长。
蒸造法：将冬笋去壳洗净，切成两半放在蒸架或清水锅中煮到5分熟，然后放于通风处，可保鲜10-15天。
灶火煨熟储藏法：将冬笋连壳埋放到火堆煨熟，然后放到阴凉湿润处竖排放好，可储藏保鲜35-45天。
封藏法：将冬笋拆入坛或缸中，用塑料薄膜盖好并扎紧，可储藏保鲜20-30天。
盐水浸藏法：将冬笋用浓盐水浸渍，可储藏保鲜2个月摆布。
封藏法：将新颖的竹笋拆在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不容易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保留即可，可保留10-20天不等。
冷藏保留春笋能够间接带皮放入冰箱冷藏，也能够只取里面的肉来冷藏。若是间接带皮的话，那不要清洗更好，放在太阳底下略微晒一晒，把里面的水分略微蒸发一点，然后再放入冰箱冷藏，用保鲜袋拆起来。若是是保留笋肉的话，建议各人能够把春笋清洗清洁，然后再用保鲜袋把它拆起来冷藏。
春笋如何保鲜才气长时间保留
3.冷冻保留
冷冻保留时间比力久，能够吃上一全年。冷冻保留之前起首要把笋的外皮去掉，然后留里面嫩的部门。接下来的更好放到锅里去煮一煮，里面再加一些盐水，杀菌消毒。最初用保鲜袋或者保鲜膜裹起来放冰箱冷冻保留，不会改动口感，并且能冻时间长。
3.实空保留
实空保留带壳或者不带壳都能够，更好建议不带壳，因为不带壳如许吃起来比力便利。先把壳去掉，然后把它放到盐水傍边去焯一樽水，再让它沥干水分之后，间接放入实空袋傍边实空保留，能够保留好几个月。
独行侠