能够削皮当生果吃，还能够蒸熟了剥皮吃。
能够做成马蹄蒸肉饼，能够和羊腩一路炖，炒山药，还能够做各类糕点，例如马蹄糕。
以下是山药炒马蹄的做法。
主料：马蹄250克、山药200克
辅料：橄榄油10毫升、盐2克、味精2克 、胡萝卜50克、葱姜6克
步调：
1.马蹄洗清洁。
2.马蹄、山药去皮。
3.马蹄、胡萝卜切成片。
4.山药切成片用冷水浸泡。
5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
7.胡萝卜入锅炒。
8.马蹄入锅炒。
9.加盐、味精炒，炒平均
10、出锅拆盘。
主料：马蹄10个、马蹄粉400g
辅料：黄糖300g、清水650ml
步调：
1、马蹄切成小粒，备用。
2、用280ml的清水开马蹄粉浆。
3、然后用320ml的水溶糖水，然后参加到马蹄粉浆里，边加边搅拌。
4、接着参加马蹄粒。
5、搅拌平均，然后去筹办蒸锅，烧开水。
6、水开后，参加碟子，勺上两勺子混合好的马蹄粉浆，蒸5分钟摆布。
7、看到糕酿成通明，暗示该层已蒸熟。
8、然后在勺2勺子，蒸第二层。如斯反复上述步调，曲至碟子拆满为行。
9、最初一层要蒸10分钟摆布，确保整体完全蒸熟。
10、放凉后脱模切块即可食用
1、马蹄炒肉片
2、马蹄雪梨汤
3、虾仁炒马蹄
4、红枣银耳马蹄糖水
5、香菇马蹄肉饼
6、白萝卜马蹄莲
7、青椒木耳炒马蹄
8、胡萝卜炒马蹄
9、马蹄玉米羹
10、马蹄狮子头
荸荠食用办法？1、青椒、彩椒切片，荸荠洗净去皮切片，木耳泡发去蒂，备用。2、锅中热油，放入姜片炒出香味。
3、倒入胡萝卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒平均。
4、放入荸荠，淋入一点点清水，翻炒半晌。
5、参加盐、少许生抽调味，荸荠断生后关火，放入蔬果调味粉翻炒平均就能够出锅了。
1.质料，雪梨一个，荸荠五个，枸杞五个，冰糖小块。
【做法】雪梨、荸荠去皮切小块，加少量清水，小块冰糖，放入炖锅里，隔水炖一个小时，出锅前参加枸杞，就能够了。
【成效】行咳润肺。
筹办食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量
详细做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉参加100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒参加稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨渐渐的参加，要一边一边搅拌，曲至粉桨呈通明形态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就能够了!