景看 用处： 红叶甜菜紫红色的叶片整洁 美看 ，在园林绿化中可做露地花卉，安插花喊伏坛。也衫老可盆栽，做室内安排。
嫩叶可食用。
营养成分及操纵：叶甜菜每100克叶片复原糖0.95克，粗卵白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C45毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.11毫克，钾164毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，锶0.58毫克，硒0.2微克。
叶甜菜性味甜 凉，具有清热解毒、行瘀行血的感化。《嘉祜本草》载：牛皮菜“补中下气，理脾性，往 头风，利五脏”。可煮食、凉拌或炒食，如清炒叶甜菜、叶甜菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为叶甜菜煸炒后与粳米粥共煮，能解热、健脾胃、加强体量。广东韶关有一道“叶甜菜包”，是用白萝卜、鲜冬笋、韭菜等切粒加水发虾米、香菇、瘦肉粒共炒后，勾芡，然后用叶甜菜包裹后油锅煎之，煎时要把叶柄放于锅上，此菜风味特殊 ，食 后回味无限。
红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性情况，有利于体内酸性平衡。红叶甜菜性味甜 凉，鲜嫩可口，具有清热解毒，清淤行血，美容键脾之成效；可生食 、炒食、掉后凉拌，也可炒食做汤、做馅等。一般食用为炒红叶甜菜，斜切成粗条；大蒜豆鼓一并剁碎备用。再起油锅，郑塌携把蒜、豆鼓及姜末下锅爆香，加进 红叶甜菜炒均下盐后即可。
红叶甜菜怎么晒干 红叶甜菜若何晒干1、把红叶甜菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不消清洗，抖清洁泥，其次摘掉老叶。
2、处置完毕后，根本上就没有泥了，然燃空后放太阳下晾晒一天，晒软就行不消晒干。
3、锅中烧开旁仔水，把晾干的红叶甜菜放进 锅中，烫至变色即可（不消加任何工具，间接开水就行）。
4、红叶甜菜不要烫太久，拿出来用桶把菜拆起来，拆好后，把桶封住，不要让它漏气，然后静置一天一夜。
5、然后就能够拿往 晒了，不外要把菜头切开，如许子比力随便 晒干，晾晒在太阳底下，两三天摆布就能干了。
6、看 察皮启瞎其外形，变得痛快即可，收起来用袋子密封好。
那是什么菜？怎么食 啊？那个是红叶甜菜，学名厚皮菜，又称莙荙菜(本草纲目)、猪乸菜(粤）、海白菜(陕)、红菾菜、紫菠菜。
红叶甜菜为藜科甜菜属多年生草本看 叶动物，多做2年生培育提拔 ，主根竖立 ，植株高80厘米摆布；喜光、好肥、耐冷 力较强；原产欧洲，我国长江流域地域培育提拔 普遍。
红叶甜菜不只具有其特殊 的赏识 价值，卜笑握并且具有优良的食用和药用价值；红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性情况，有利于体内酸性升昌平衡。红叶甜菜性味甜 凉，鲜嫩可口，具有清热解毒，清淤行血，美容健脾之成效；可生食 、炒食、焯后凉拌，也可炒食做汤、做馅等。
炒红甜菜
用料：1把、食盐 3g、动物油 2汤匙
做法：
1、红甜菜用清水洗净，沥干水份备用
2、把红甜菜撕成5厘米摆布长的段儿。
3、锅中加进 适量动物油，烧热，重视 油温不要太高。先放甜菜杆翻炒几下，再加进 叶子，快速翻炒几下，调味儿（少许型庆盐）出锅。
红叶甜菜有什么用 红叶甜菜的感化有哪些
1、红叶甜菜紫红色的叶片整洁 美看 ，在园林绿化中可做露地花卉，安插花坛。也可盆栽，做室内安排。
2、红叶甜菜不只具有其特殊 的赏识 价值，并且具有优良消敬渗的食用和药用价值。红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人拿脊体内酸性情况，有利于体内酸性平衡。
3、具有清热解毒、清淤稿旅行血、美容键脾之成效。
红叶甜菜怎么食红叶甜菜的食 法
1、红叶甜菜能够清炒着食 ，红叶甜菜也能够和豆腐一路炒着食 ，红叶甜菜也能够和肉片一路炒着食 也是很不错的。红叶甜菜也能够颠末煸炒以后再和粳米一路煮成粥，红叶甜菜有很好的解热、健脾胃的感化，同时也能够加强体量。
2、红叶甜菜是“叶甜菜包”的素材 之一，那道菜就是用白萝卜、鲜冬笋等切粒然后再加水发虾米、香菇、瘦肉粒后一路炒后，再勾芡，再用大叶甜菜包裹后再放进油锅煎食 ，把叶柄放在锅上面，如许做起来是特殊 不错的，风味特殊 。
红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性情况，有利于体内酸性平衡。红叶甜菜性味甜 凉，鲜嫩可口，具有清热解毒，清淤行血，美容健脾之成效;可生食 、炒食、焯后凉拌，也可炒食做汤、做馅等。一般食用为炒红叶甜菜，斜切成粗条;大蒜豆鼓一并剁碎备用。再起油锅，把蒜、豆鼓及姜末下锅爆香，加进 红叶甜菜炒均下盐后即可。红叶甜菜性味甜 凉，鲜嫩可口，具有清热解毒、清淤行血、美容键脾之成效。
红叶甜菜的食用途理办法
将红叶甜菜洗净,将梗和菜叶分隔,梗切成段,菜叶切大片。
攒丝杂烩的做法
素材 :红叶甜菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花。
做法:红叶甜菜洗净,除往 叶,拆进 蒸笼蒸至熟,取出晾干水气;晾干水分的红叶甜菜用刀切成6.5厘米长的段;将鸡蛋打进 盆内,加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水,调匀呈糊状;然后将红叶甜菜放进 拌匀;拌匀的红叶甜菜逐块下油锅,油温掌握 在七成热以上,炸至金黄色,即成素酥肉;素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇(留一个不切)冬笋、腐竹(水发后)均切成筷子条;鸡蛋摊成蛋皮切丝;黄花完结;以上各丝定碗,加盐、糖、味精、胡椒、汤等,进 笼蒸软,取出翻扣于大圆盘中;锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、食 好味,勾玻璃芡,淋于杂烩上,滴上香油即成。
覆盆子甜菜根果霜的做法
素材 :红叶甜菜、覆盆子、蔓越橘汁、酸奶。
做法:起首将红叶甜菜煮熟,放凉之后,切成小块状备用。将红叶甜菜覆盆子、蔓越橘汁放进果汁机中,打成泥状。过滤果泥,然后将过滤后的溶液倒进 其他容器傍边,然后倒进 酸奶。搅拌平均之后,将果泥倒进 杯中,然后将酸奶倒在果泥上面,再放上一颗别致 的覆盆子,就能够饮用了。
凉闹友闭拌红叶甜菜的做法
素材 :红叶甜菜一斤、白醋、蒜汁、盐、鸡精、香油。
做法:将菜梗和菜叶别离 焯水(先焯菜梗,焯完后用剩下的水和水温过一下菜叶就行了)。将菜梗、菜叶过凉水。然后倒进 容器内,放少量的盐(因为红叶甜菜自己就透盐味,所以加盐告他的时候必然要少加)、鸡精、白醋、蒜汁、香油,用筷子足够 拌匀后即可盛盘。
腐乳汁胡豆炒红叶甜菜的做法
素材 :红叶甜菜、胡豆(蚕豆)、干辣椒、花椒、腐乳。
做法:红叶甜菜摘掉老叶子,从中间掰断撕往 筋(不撕也能够),洗净沥干水分;锅里水烧开后把红叶甜菜放进 ,焯熟后捞起;把胡豆放进 焯红叶甜菜的水里,放1/2勺盐,煮熟后捞起沥干水分;把红叶甜液裂菜稍挤一杯水,切成约2cm摆布的段;炒锅放油40cm摆布,烧到6-7成热;放进 干辣椒和花椒爆锅,倒进 切好的红叶甜菜和胡豆,翻炒几下;依次放进 1/2勺盐、一大勺白腐乳汁,一点白糖翻炒几下,放一点味精后起锅。
红颜色的菜是什么菜1、红叶甜菜，是多年生草本动物，其叶片为红胡迟色。2、胡萝卜，属一年或二年生草本动物，营养物量丰富 。3、紫菜苔，十字花科芸苔属动物，高度可达90厘米。4、番茄，果实为圆形，闪现 橘红色。5、红苋菜，是叶片为红色的蔬菜。
红颜色的菜是哪些菜
1、红叶甜菜
红叶甜菜为藜科甜菜属多年生草本看 叶动物，株高为80厘米，喜好轿巧生长在光照充沛、肥饶情况中，具有必然耐冷 力。那种蔬菜不只赏识 价值高，还具有必然食用价值，能裤帆李清热解毒、清淤行血、美容健脾之成效。
2、胡萝卜
胡萝卜是各人常食 蔬菜，属伞形科一年或二年生草本动物。喜好生长在光照充沛、土壤潮湿情况中。其营养物量十分丰富 ，含有蔗糖、淀粉、胡萝纯朴 等，经常食用的话能有效促进人体生长，庇护表皮组织，以及进步机体防癌抗癌才能。
3、紫菜苔
紫菜苔属十字花科芸苔属动物，株高为30-90厘米。喜好生长在温热 、肥饶砂量土壤中。其含有丰富 的营养物量，例如卵白量、碳水化合物、胡萝纯朴 等，可做成汤或菜，味道较甜。
4、番茄
番茄属一年生或多年生草本动物，喜好生长在温热 情况中，最适宜生长温度为20-25度间。关于土壤以排水优良、土层深挚、肥饶为主。其营养价值丰富 ，被誉为神异 的菜中之果。