炸春卷是哪个地方的菜？

炸春卷是一道深受群众喜欢的传统美食，但它的起源和传播地域却有着差别的说法。下面我们来详细领会一下炸春卷的来历和地区特色。

炸春卷的起源相传能够逃溯到中国南方，详细说法有两种。一种说法认为，炸春卷起源于福建省福州市，因为本地人喜好在春节期间吃春卷，而春节恰是冬天过去，春天降临的时候，所以叫做春卷。另一种说法认为，炸春卷起源于广东省，因为广东人喜好在春天吃春卷，并且它的造做办法和广东的传统美食——春卷皮很类似。

固然炸春卷的起源有争议，但是它已经成为了中国各地的传统美食之一。差别地域的炸春卷也有着差别的特色。

在福建省，炸春卷的馅料以鱼糜和肉馅为主，口感鲜香，外皮脆嫩，深受本地人的喜欢。

在广东省，炸春卷的馅料以鲜虾、瘦肉和蔬菜为主，口感清新，外皮酥脆，是广东传统美食之一。

在上海，炸春卷的馅料以猪肉、笋和香菇为主，口感醇香，外皮酥脆，是上海菜系中的一道典范菜品。

在四川，炸春卷的馅料以牛肉和豆腐为主，口感较重，外皮酥脆，是川菜中的一道特色小吃。

炸春卷是一道典范的传统美食，固然它的起源有争议，但已经成为了中国各地的特色美食之一。差别地域的炸春卷，馅料和口感都有所差别，但都以外皮酥脆、内馅鲜美为特色，深受群众喜欢。