清蒸鸡是中国传统的烹调身手之一，属于中华菜系中的粤菜，是广东地域常见的家常菜。清蒸鸡的特点是口感鲜嫩，肉量细腻，营养丰硕，安康甘旨。
清蒸鸡的造做办法相对简单，起首将鸡宰杀后去掉内脏，然后用开水烫过，再用盐和料酒腌造，最初在蒸锅中蒸熟即可。清蒸鸡的调料也很简单，一般只用盐、姜、葱、料酒等少量的调味料，以连结鸡肉的原汁原味。
清蒸鸡的做法也有良多变革，有的人会在鸡肚子里放入蘑菇、香菇、海参等食材来增加味道。还有一些处所会在蒸锅里参加蒸鱼豉油、花雕酒等调料来营造愈加浓重的口味。
清蒸鸡在民间有很高的地位，它是中国传统的摄生美食之一，具有滋补身体、进步免疫力、预防疾病的成效。同时，清蒸鸡也是一道合适全家人共享的菜品，无论是家庭聚餐仍是伴侣聚会，都长短常不错的选择。
总之，清蒸鸡是一道甘旨安康的传统中华菜品，不只在广东地域备受欢送，在全国范畴内也拥有着普遍的受寡群体。
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