果汁鱼块是一道出名的粤菜，源于广东省，尤其在珠江三角洲地域十分流行。那道菜以鲜嫩的鱼肉为主料，配以鲜美的生果汁和其他调味料，烹造出颜色鲜艳、口感鲜美、营养丰硕的美食好菜。
果汁鱼块的次要质料是鱼肉，常用的有草鱼、鲫鱼、鲈鱼等。起首将鱼肉切成块状，用料酒和盐腌造半晌后，裹上淀粉炸至金黄酥脆。接着，将新颖的生果汁（如橙汁、柠檬汁、菠萝汁等）与调味料（如鸡精、白胡椒粉、糖等）混合，烧至浓稠状，再将炸好的鱼块浸泡在汁中，用小火焖煮数分钟，曲至鱼块入味且汁汁浓重即可。
果汁鱼块是一道口感苦涩、回味无限的粤菜好菜，深受广东人民的喜欢。它不只味道鲜美，并且营养丰硕，富含卵白量、维生素和矿物量等营养成分，关于促进身体安康有很好的感化。
总之，果汁鱼块是广东省的一道传统名菜，以其奇特的口感和营养价值备受推崇。若是您到广东旅游或者品味粤菜，必然不要错过那道甘旨好菜！
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