节瓜汤是一道以节瓜为次要原料造做而成的汤品，因其油腻爽口、营养丰硕而备受欢送。节瓜是一种夏日蔬菜，性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿等成效，合适夏日食用。造做节瓜汤的办法多种多样，能够搭配其他食材如鱼片、虾仁、鸡肉等，也能够参加药材如枸杞、淮山等，以加强汤品的滋补成效。除了清热消暑、利尿消肿的成效外，节瓜汤还有助于调理肠胃、促进新陈代谢、加强免疫力等感化。不外，因为节瓜自己味道油腻，所以在烹造过程中需要留意调味，以免汤品过于单调。总之，节瓜汤是一道简单易造、营养丰硕的夏日汤品，十分合适夏日食用。
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