质料：黄豆500克白醋100毫升盐适量水适量步调：将黄豆洗净后浸泡在水中，泡造6-8小时，曲到黄豆发胀将泡好的黄豆放入锅中，倒入足够的水，煮沸后转小火，煮30-40分钟，曲到黄豆变软将煮熟的黄豆捞出，放入容器中在黄豆上加盐，搅拌平均倒入白醋，搅拌平均参加适量的水，曲至黄豆完全浸泡在水中将容器盖好，放置于阴凉通风处，停止醋泡发酵，大约需要7-10天每天搅拌一次，以确保黄豆平均受酸泡发酵完成后，将醋泡黄豆拆在清洁的容器中小贴士：黄豆泡造时间不宜过长，不然容易烂掉，影响口感醋的用量能够按照小我口味调整醋泡黄豆的保留时间不宜过长，更好在3个月内食用完毕
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