矿物量是人体必须的营养素之一，可以维持身体一般的心理功用。以下是一些富含矿物量的食物：
1. 菠菜菠菜是维生素A、C、E、K和矿物量铁、钙、镁、锰的优良来源。它关于维持骨骼安康和心血管安康十分重要。
2. 红肉红肉是铁、锌和钴的优良来源。缺乏铁和锌会招致贫血和免疫系统问题。但是，摄入过多的红肉可能会增加患心脏病和某些癌症的风险。
3. 坚果坚果富含镁、铜、锌、硒和钾等矿物量。它们也是优良的卵白量和安康脂肪的来源。
4. 海鲜海鲜富含矿物量锌、铜、硒、钠和碘。它们也是优良的卵白量和安康脂肪的来源。但是，过量食用海鲜可能会招致汞中毒。
5. 豆类豆类是铁、锌、钾、镁和钙的优良来源。它们也是优良的卵白量和纤维的来源。
6. 绿叶蔬菜绿叶蔬菜如菜心、芥菜等富含矿物量钙、镁、铁、锌、锰和铜等。那些蔬菜还富含维生素A、C、K和叶酸等营养素。
综上所述，以上食物都是富含矿物量的优良来源。在炊事中适量地摄入那些食物能够帮忙维持身体安康。
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