黑豆的营养价值
黑豆是一种营养丰硕的食物，含有丰硕的卵白量、糖类、脂肪、纤维素、维生素B1、B2、B6、E、菸酸、叶酸、钾、镁、铁、锌等营养成分。此中，黑豆的卵白量含量高达36%，比肉类还高，是素食者的重要卵白量来源之一。
黑豆的成效与感化1. 降低血脂：黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸和动物甾醇，能够有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯程度，预防心血管疾病的发作。
2. 促进消化：黑豆中的纤维素能够促进肠道爬动，增加排便次数，预防便秘和结肠癌的发作。
3. 抗衰老：黑豆中的抗氧化物量能够肃清体内自在基，延缓细胞老化，连结肌肤年轻。
4. 补血养颜：黑豆中的铁量能够促进血红卵白的合成，预防贫血，同时黑豆中的维生素E能够庇护细胞膜，让肌肤愈加光滑。
5. 减肥瘦身：黑豆中的纤维素能够增加饱腹感，削减热量摄入，帮忙减肥瘦身。
若何食用黑豆1. 煮汤：将黑豆洗净后，参加清水煮沸，再用小火慢炖2-3个小时，参加糖或盐调味即可。
2. 煮粥：将黑豆洗净后，参加大米一路煮粥，能够增加饱腹感，同时美容养颜。
3. 炒菜：将黑豆炒熟后，能够和蔬菜一路炒，营养愈加丰硕。
留意事项1. 黑豆中含有草酸，容易构成草酸钙，影响人体对钙的吸收，因而不宜与富含钙量的食物一路食用。
2. 黑豆中的纤维素较多，容易产生胃肠不适，因而初度食用时应适量食用，逐步增加摄入量。
结论黑豆是一种营养价值极高的食物，具有降低血脂、促进消化、抗衰老、补血养颜、减肥瘦身等多种成效和感化。食用黑豆时，应留意草酸和纤维素的摄入量，合理搭配食用，才气阐扬更大的营养价值。
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