凤尾菇怎么做？凤尾菇的简介

凤尾菇是一种珍贵的食用菌，其外形像凤尾，故得名。凤尾菇肉量鲜嫩，口感清新，营养丰硕，含有丰硕的卵白量、氨基酸和微量元素等，具有抗癌、降血糖、降血脂、加强免疫力等多种成效。

选购凤尾菇时，要选择外形完好、肉量鲜嫩、没有破损和变色的凤尾菇。更好选择量地较脆的，如许口感更佳。

凤尾菇的清洗需要用清水频频冲刷，清洗时要留意不要用力搓洗，以免毁坏凤尾菇的口感。清洗完毕后，用吸水纸或毛巾擦干水分即可。

凤尾菇能够清炒、炖汤等多种烹调体例。清炒凤尾菇时，先将凤尾菇切成薄片，热锅凉油，放入凤尾菇煸炒，加盐、味精调味即可。炖汤时，能够将凤尾菇和其他食材一路放入锅中，加适量水煮沸后转小火渐渐炖煮，最初加盐、味精即可。

凤尾菇富含卵白量、氨基酸、多糖、维生素等多种营养成分，此中钾、钙、镁等矿物量含量也较高。凤尾菇具有抗癌、降血糖、降血脂、加强免疫力等多种成效，是一种十分安康的食材。