麻油是一种由芝麻压榨出的油，也称为芝麻油。它是一种常用的调味品，在亚洲菜肴中普遍利用。麻油呈深棕色，味道浓重，带有芝麻的香味和味道。它是一种安康的油，含有丰硕的不饱和脂肪酸和维生素E，对心脏安康和抗氧化有益。
麻油在烹调中的应用十分普遍，它能够用来煎、炒、烤、炸和腌造食材。在中式菜肴中，麻油常用于炒菜、拌面、涮羊肉等，可以增添菜肴的香味和口感。在日式料理中，麻油则常用于烤肉、涮肉和拌饭等。
除了在烹调中利用，麻油还有许多其他的用处。例如，它能够用来调造沙拉酱、蘸料和腌造食材。麻油还能够用来推拿身体，促进血液轮回和放松肌肉。此外，麻油还有调养头发的感化，可以滋润头发，增加光泽。
总之，麻油是一种安康、甘旨、多功用的调味品，是亚洲菜肴中不成或缺的一部门。
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