菱角是什么？

菱角，又称为菱形荷，是一种水生动物。其外形呈菱形，叶子呈浅绿色，花朵呈白色或粉色。菱角凡是是生长在水中的，它们能够在浅水中生长，并且能够接受高暖和低温。菱角是一种常见的蔬菜，其味道清甜可口，营养丰硕。菱角中含有大量的卵白量、碳水化合物、维生素和矿物量，对人体安康有良多益处。

菱角的种植需要有水的情况，好比池塘、湖泊、河流等水域。起首，需要筹办好菱角的种子，将种子放入水中，待种子抽芽后，将其移植到水中。在水中种植菱角需要留意水的深度，一般种植时水深应该在20厘米摆布。在菱角生持久间，需要及时弥补水分和营养，能够在水中添加适量的肥料。菱角的生长周期一般为3-4个月，当菱角的叶子变黄时，就能够收成了。

菱角中含有丰硕的卵白量、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物量，还含有维生素A、维生素B、维生素C等营养成分。菱角的卵白量含量比蔬菜高，是一种优良的卵白量来源。菱角还具有清热解毒、利尿消肿、降血压等成效，对肾炎、水肿、高血压等病症有必然的预防和辅助治疗感化。

菱角能够生食或烹调食用。生食时，将菱角洗净去皮，切成薄片或丝状，能够用来做菜或凉菜。烹调时，能够将菱角切成块状或片状，煮汤或炒菜都能够。菱角还能够用来造做甜品，好比糯米糍和菱角糕等。但是需要留意的是，菱角中含有必然的草酸和氰酸，不克不及过量食用，不然会对人体安康形成危害。