麻油，又称芝麻油，是由芝麻压榨而成的动物油，是中国传统的调味品之一。它具有奇特的香味和浓重的味道，是中华料理中不成或缺的调味品。
麻油含有丰硕的营养成分，包罗不饱和脂肪酸、维生素E、锌、铁等，对人体有良多益处。它能够进步血液轮回，加强免疫力，促进肠胃爬动，有利于消化和吸收，还能削减心脑血管疾病的发作。
在烹调中，麻油常用于烹造肉类、蔬菜、豆腐等食物，能够提拔食物的香气和味道。此外，麻油还能够用于造做酱料、沙拉酱、蘸料等，为食物增添风味和口感。
总之，麻油是一种营养丰硕、味道奇特的动物油，不只能够为菜肴增添香味和口感，还有良多安康成效。
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