白果是一种常见的坚果，又称为银杏果、白果子、白杏子等，是银杏树的种子，呈圆形或卵形，外壳为淡褐色，内部包裹着白色的果仁。白果富含营养，含有卵白量、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素E、矿物量等成分，具有滋补益气、养心安神、行咳化痰等成效。
白果是我国传统的宝贵中药材之一，被誉为“滋补佳品”，在中医中常用于治疗肺虚、气短、心悸、失眠等症状。此外，白果还具有降血压、降血糖、抗氧化等感化，可预防心脑血管疾病、糖尿病等疾病。
在烹调方面，白果也是一种常见的食材，可用于炖汤、煮粥、烤肉等菜肴中。白果味甘、性平，与瘦肉、糯米、红枣等食材搭配，营养丰硕，味道鲜美。
总之，白果是一种营养丰硕、成效多样的坚果，不只能够食用，还能够做为中药材利用，具有很高的药用、食用价值。
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