外不雅与口感
毛豆是一种青色的豆荚，豆荚内部有着淡绿色的豆子。毛豆口感清苦涩润，有必然的嚼劲，非常合适做为小食或者下饭菜。
营养成分毛豆富含卵白量、炊事纤维、碳水化合物、维生素A、维生素C、叶酸、铁、钙、锰等营养成分。同时，毛豆中还含有大豆异黄酮，具有抗氧化、降低胆固醇等成效。
安康好处毛豆富含炊事纤维，可以促进肠道爬动，预防便秘。毛豆中的大豆异黄酮具有庇护心脏血管的感化，能够降低血脂、血压，预防心血管疾病。别的，毛豆中的铁元素能够帮忙预防贫血，进步免疫力。
食用办法毛豆能够生食或者煮熟食用，煮熟的毛豆能够参加盐、酱油、蒜泥、芝麻等调味料，口感愈加鲜美。别的，毛豆还能够用来造做豆腐、豆浆等食物。
留意事项毛豆含有草酸，容易影响人体关于钙的吸收，因而在食用时需要适量搭配富含钙量的食物。别的，毛豆中的异黄酮可能会对雌激素的合成产生影响，因而妊妇在食用时需要留意。
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