满堂红南昌是江西南昌市特色美食，据说起源于清朝道光年间的南昌滕王阁下。其主要材料有猪肉、葱姜蒜、辣椒等，外观红亮，味道鲜辣可口。满堂红南昌在当地是非常有名的特色小吃，也是南昌最有代表性的美食之一。
据说满堂红南昌最早是由南昌滕王阁下的一间饭店老板发明的。由于他精心选料，认真烹制，所以食客们纷纷称赞这道菜肴的味道好极了，最后就传播开来了。满堂红南昌以其鲜辣鲜香的口味，被越来越多的南昌市民所喜爱。据传，有一年吃到满堂红的江西省第一书记要过生日，在没有其它佳肴的情况下，老板就将满堂红作为宴席的主食，意外的赢得了江西省第一书记的好评。
如今，满堂红南昌已经成为了南昌市最受欢迎的美食之一。如果你到南昌旅游，一定不要错过这道特色小吃。在南昌的各个街头小巷，你都可以找到摆卖满堂红的摊位。无论是夏天还是冬天，吃上一碗热腾腾的满堂红南昌，都让人十分满足。
除了在南昌的各个美食街品尝，你也可以在家尝试着自己做一做。只要准备好所需材料，烹制过程也不难，其味道依然得到了美食爱好者们的认可。
在今天，满堂红南昌已经成为了江西南昌的一种文化景观。它不仅代表了南昌市民的热情好客和美食文化，也成为了南昌市的一座城市名片。如果你有机会到南昌旅游，千万不要错过这道美食！
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