苜蓿的功效与作用，有哪些好处？

苜蓿作为一种常见的草本植物，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。以下是苜蓿的一些好处：

增加营养价值

苜蓿富含多种微量元素和维生素，如维生素A、维生素E、维生素K、钙、镁、铁等，这些微量元素和维生素在人体内发挥着重要的生理作用。苜蓿还含有丰富的蛋白质和纤维素，可以提高人体的代谢能力和保持身体健康。

改善免疫力

苜蓿中含有多种抗氧化物质和抗炎成分，如黄酮类化合物、植物甾醇等，这些物质可以有效地提高身体的免疫能力，增强体内抗病能力，减少疾病侵袭，保持健康。

净化血液

苜蓿中的叶绿素可以帮助人体清除体内有害物质，净化血液，保持血液健康。同时，苜蓿中的植物纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助排泄体内废物，有益于肠道健康。

调节荷尔蒙水平

苜蓿中含有大量的植物雌激素，这些雌激素可以调节人体内的荷尔蒙水平，缓解更年期综合症和其他由荷尔蒙不平衡引起的问题，如月经不调、乳腺增生等。

美容养颜

苜蓿中含有多种抗氧化物质和维生素，这些物质可以防止自由基的侵害，减少皮肤老化和皱纹的出现，保持肌肤健康和年轻。

所以，苜蓿具有多种功效与作用，可以为人体提供丰富的营养价值和健康保障。建议适量食用，以达到最佳效果。