E960到底是什么？它对人体有哪些影响？

E960，又称为甜菊糖，是一种天然有机化合物，在日常生活中被广泛用作一种低卡路里、低糖的人造甜味剂。这种甜味剂的甜度是蔗糖的400-800倍，因此只需少量便可达到甜味的效果。然而，许多人对这种甜菊糖的健康风险及其对身体的影响产生了担忧。

首先，甜菊糖被认为是一种安全的甜味剂，但其对人体健康的影响仍然不确定。一些研究表明，甜菊糖可能会对人的肠道微生物群落产生负面影响，从而导致肠炎等问题。此外，甜菊糖还可能与一些药物相互作用，影响药物的吸收和代谢。

其次，甜菊糖虽然能够有效地减少热量的摄入，但是我们也不能忽视其潜在的副作用。甜菊糖可能会导致人的食欲增加，进而增加对其他高热量食物的摄入，从而逆转其减肥效果。此外，长期食用甜菊糖可能会对人的肝脏、肾脏等脏器产生伤害。

最后，虽然甜菊糖在生产过程中不会加入亚硫酸盐等化学物质，但是它也可能会受到其他污染物的污染，如重金属、农药等，对人体产生不良影响。

所以，尽管甜菊糖作为一种天然甜味剂对人体似乎没有直接的伤害，但其对人体健康的影响仍然存在较大的争议。因此，在食用甜菊糖时仍需谨慎。