人参鸡汤有哪些功效？

人参鸡汤是一道具有滋补保健作用的汤品，它能够给人体带来许多好处。下面我们就来详细介绍一下人参鸡汤的功效。

人参鸡汤对身体的益处

一、补气养血

人参是一种非常好的补气药材，它可以给身体带来充足的气血。而鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以滋补身体，促进新陈代谢。

二、促进免疫力

人参和鸡肉中含有的一些营养物质，如吲哚类化合物和多糖等，可以增强身体免疫功能，提高身体的抵抗力。

三、调节身体机能

人参鸡汤中的一些药材，如枸杞、黄芪等，具有调节身体机能的作用，可以起到养生保健的作用。

四、提高记忆力

人参中所含有的人参皂苷等物质可以促进脑血液循环，提高记忆力，防止失忆等症状。

五、促进睡眠

人参中的一些成分可以起到镇静作用，对于一些失眠、焦虑等症状有一定的缓解作用，有助于提高睡眠质量。

人参鸡汤的烹饪方法

人参鸡汤的烹饪方法有很多种，最简单的方法就是将鸡肉和人参一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮数小时，加入少量盐即可。如果想要增加汤的口感，还可以加入一些其它的食材，如胡萝卜、红枣、枸杞等。

注意事项

1、人参属于中药，烹调时要注意煮的时间，过长时间会破坏其中的有效成分。

2、人参和鸡肉都是温补性的食品，体质寒凉的人应慎用。

3、煮汤时不要加入过多的调味品，以免影响汤的药性。

人参鸡汤是一道非常好的汤品，不仅可以滋补身体，还能够起到保健作用。但是在食用时也要注意适量，以免造成对身体的负担。