芡实的功效与作用及食用 ***

芡实是一种常见的中药材，也是一种美食食材，它不仅有着丰富的营养成分，还具有多种功效与作用。那么，你知道芡实的功效与作用以及如何食用吗？下面就和小编一起来了解一下吧。

芡实的功效与作用

1. 补脾益肾：芡实具有滋阴补益的作用，能够补充人体所需的营养成分，增强体质，尤其对于脾胃虚弱、肾虚等人群具有很好的滋补功效。

2. 改善贫血：芡实中含有丰富的铁质和蛋白质，能够帮助改善贫血症状，增加血红蛋白含量，提高免疫力。

3. 缓解疲劳：芡实中含有多种人体所需的氨基酸和碳水化合物，能够迅速补充体内能量，缓解疲劳，提高身体的抗疲劳能力。

4. 降低血压：芡实中含有丰富的钾元素，能够帮助人体维持正常的电解质平衡，降低血压，预防心血管疾病。

5. 抗氧化：芡实中含有大量的维生素E和多酚类物质，具有很好的抗氧化作用，能够抵御自由基的侵害，减缓衰老过程。

芡实的食用 ***

1. 煮粥：将芡实洗净后放入锅中，加入适量的水煮开后转小火，煮至芡实软烂即可，口感清香，营养丰富。

2. 炖肉：将芡实和瘦肉一起炖煮，能够增强身体的营养吸收和细胞生成能力，是一道营养美味的家常菜。

3. 烘焙：将芡实磨成粉末，加入适量的蛋糕粉中， *** 成芡实蛋糕，甜中带有淡淡的香气，适合所有人群食用。

4. 煮汤：将芡实与其他食材一起煮汤，营养丰富，味道鲜美，具有很好的保健作用。

注意事项

芡实虽然具有很多的功效与作用，但不是所有人都适宜食用，以下人群应该慎食：

1. 感冒咳嗽患者不适宜食用芡实，因为芡实具有收敛作用，容易导致痰湿不畅。

2. 脾胃虚弱、便秘症状明显、孕妇等人群应该适量食用芡实，过量食用可能会引起腹泻等不适症状。

3. 糖尿病患者应该避免食用芡实，因为芡实含有较多的淀粉质，容易导致血糖升高。

以上就是关于芡实的功效与作用及食用 *** 的介绍，希望对您有所帮助。