荠菜的功效是什么？

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荠菜，又称芥菜、荠苔，是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和药用功效。下面就让我们来了解一下荠菜的功效吧。

1.调理肝胆

荠菜中的芥子油具有刺激肝胆分泌的作用，能够促进胆汁的分泌和排泄，有助于调理肝胆功能，特别适合有肝胆问题的人食用。

2.消除疲劳

荠菜中含有丰富的维生素C和铁元素，有助于促进血液循环和补充能量，消除疲劳感。

3.抗氧化

荠菜中含有丰富的多酚类化合物和黄酮类物质，具有良好的抗氧化能力，有助于抵御自由基对身体细胞的损害。

4.降低血压

荠菜中含有一定量的钾元素，有助于促进体内钠钾平衡，降低血压，对高血压病人具有一定的保健作用。

5.提高免疫力

荠菜中含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，增强身体的抵抗力，对预防感冒等疾病有一定的作用。

荠菜有多种食用方法，可以用来制作汤、炒菜、凉拌、蒸馒头等，口感鲜美，营养丰富，是一种非常健康美味的野菜。