食物过敏是指人体对某些食物中的蛋白质产生过度反应，出现一系列异常症状。食物过敏症状一般在食用过敏源后几分钟至几个小时内出现，包括以下几种表现：
1. 皮肤症状
食物过敏的常见皮肤症状包括：皮疹、瘙痒、红肿、水疱、湿疹等。这些症状一般出现在面部、颈部、手腕、手掌等地方。
2. 消化系统症状
食物过敏的常见消化系统症状包括：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。这些症状一般出现在食用过敏源后几分钟至几个小时内。
3. 呼吸系统症状
食物过敏的常见呼吸系统症状包括：哮喘、喘息、喉咙紧闭、皮肤发绀、呼吸急促等。这些症状一般出现在食用过敏源后几分钟至几个小时内。
4. 神经系统症状
食物过敏的常见神经系统症状包括：头痛、头晕、失眠、焦虑、抑郁等。这些症状一般出现在食用过敏源后几分钟至几个小时内。
5. 全身症状
食物过敏的常见全身症状包括：发热、肌肉酸痛、疲劳等。这些症状一般出现在食用过敏源后几分钟至几个小时内。
所以，食物过敏症状多种多样，可以影响到身体的各个系统，严重时可能威胁生命。如果发现自己有食物过敏症状，应及时就医，并注意避免接触过敏源。
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