小米的营养价值及功效
小米是一种传统的中国粮食，营养价值与功效极高。小米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量比其他粮食还高，是维持身体正常运转所必需的重要营养素之一。小米还富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。维生素B族和矿物质如铁、锌对身体健康有着重要的作用。
小米的功效还表现在以下几个方面：
1. 增加能量：小米是优质碳水化合物的来源，能够为身体提供能量，增强身体能力。
2. 促进消化：小米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增强肠道蠕动能力，减少便秘。
3. 降低血糖：小米可以降低血糖，保持血糖稳定。
4. 增加免疫力：小米中的矿物质和抗氧化物质可以增强身体的抵抗力，对抗疾病。
小米的营养价值及功效与禁忌
虽然小米有很多功效和营养价值，但是在食用时还需要注意以下几点禁忌:
1. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用：小米含有植酸，长期过多的食用会影响钙的吸收和利用，对孕妇和哺乳期妇女身体健康有一定影响。
2. 患有消化系统疾病的人要慎重：小米属于粗粮，高纤维，患有消化系统疾病如胃炎、胃肠溃疡的患者应慎重食用，以免刺激病情。
3. 糖尿病患者要控制食用量：小米含有大量的碳水化合物，糖尿病患者应该控制食用量，以免影响血糖控制。
所以，小米的营养价值和功效非常高，适当食用对身体健康有很多好处。但是在食用时，需要根据自身情况量力而行。
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