西瓜子的功效与作用及营养价值：了解这种小小的种子，其实很有用

西瓜子作为西瓜的“副产品”，往往被人们忽略。但是，其实这种小小的种子也是有很多好处的。那么，西瓜子的功效与作用及营养价值是什么呢？下面一一介绍。

西瓜子的功效与作用

1、清肺解毒：西瓜子富含亚油酸和油酸，能够帮助身体分解有害物质，达到清肺解毒的功效。

2、美容养颜：西瓜子中的维生素E和锌等营养素能够起到美容养颜的作用，帮助改善皮肤质量，久吃还有延缓衰老的功效。

3、助消化：西瓜子中的纤维素和脂肪酸可以促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘，缓解腹泻和溃疡等胃肠问题。

4、降血压：西瓜子中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，能够帮助降低血压，减少心脑血管疾病的发生。

5、抗炎抗菌：西瓜子含有一些天然的酚类物质，能够发挥抗炎抗菌的作用，预防感染等疾病。

西瓜子的营养价值

西瓜子中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素E、锌、铜等营养素。其中，蛋白质的含量较高，每100克西瓜子中约含有29克的蛋白质。

此外，西瓜子还含有人体所需的不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸。这些脂肪酸能够促进身体的新陈代谢，维持生理功能的正常运转。

食用 ***

西瓜子可以直接食用，也可以烤熟后食用。但是，由于西瓜子中含有一些不易消化的物质，建议食用量不要太多，一次以30克为宜。

此外，烤好的西瓜子口感更佳，可在烤制前加入少许食盐或草酸钙等调味料，增加风味。

注意事项

由于西瓜子的不易消化性和高蛋白质含量，容易引起肠胃负担，建议过量食用会对身体造成不良影响。

此外，儿童、孕妇、老人、体弱者和肝肾功能不全者不宜食用过多的西瓜子。

结语

西瓜子虽然比不上西瓜肉的美味，但是其功效与作用及营养价值也是不可小觑的。如果适量食用，不仅可以为身体带来益处，还可以增加口味的多样性。但是，需要注意适量食用和相关人群的限制。