香菜的功效与作用：
香菜，也叫芫荽，是一种常见的调味料。它不仅可以为人们的餐桌增添色彩和美味，同时也具备很多优秀的功效和作用。如下：
1.降低胆固醇：香菜中的某些成分可以降低血液中的胆固醇含量，从而起到降低心血管疾病风险的作用。
2.促进消化：香菜中特有的香气物质可以促进唾液和胃液的分泌，增强饮食消化能力，解决消化不良等问题。
3.清新口气：香菜被广泛用于中餐、韩餐以及日本料理中，它的清香口味可以有效地去除口腔异味和口臭。
4.缓解疼痛：香菜中的一些化学成分可以缓解关节疼痛、牙疼、头痛等症状，具有一定的镇痛作用。
5.保护肝脏：香菜中的化学成分可以帮助维护肝脏的健康，减少肝脏受损的风险，对乙肝等肝病也有一定的预防作用。
香菜的营养价值：
香菜的营养价值非常丰富，一些主要的营养成分如下：
1.维生素C：香菜中含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，促进钙的吸收和骨骼发育。
2.维生素K：香菜中含有丰富的维生素K，可以促进血液凝固，预防出血问题。
3.蛋白质：香菜是一种富含蛋白质的食物，有利于维持身体的健康。
4.铁质：香菜中的铁含量比较高，对于贫血患者具有一定的辅助治疗作用。
5.钙质：香菜中的钙含量也比较高，可以起到保护骨骼健康的作用。
总结：
香菜的功效与作用及营养价值非常优秀，它不仅可以为餐桌增添色彩和美味，同时也是一种非常健康的食材。但是，需要注意的是，香菜对有些人来说可能过敏，应该谨慎食用。
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