茼蒿菜的作用与功效及禁忌

茼蒿菜，又称苤蓝、蓝苤蓝，是一种常见的蔬菜。它的叶子有深绿色，充满营养价值。茼蒿菜的作用与功效十分丰富，但在食用时也要注意相关的禁忌事项。

茼蒿菜富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素A、硒、铁等。因此，食用茼蒿菜可以起到抗氧化、补铁、促进新陈代谢等多种作用。茼蒿菜还能降低血压、降血糖、提高免疫力，对于预防癌症、心脑血管疾病等疾病也有一定的保健作用。

不过，茼蒿菜也有一些禁忌事项。首先，茼蒿菜属于寒凉性质的蔬菜，因此脾胃虚寒、体寒乏力的人尽量不要过量食用；其次，茼蒿菜中的草酸会影响钙的吸收，因此饮食中应搭配饮用牛奶或其他富含钙的食物；最后，因为茼蒿菜中含有一定量的草酸和草酸盐，所以肾结石和痛风患者不宜食用。

总结来说，茼蒿菜的作用与功效非常丰富，但在食用时应注意相关的禁忌事项，以避免对身体造成不良影响。