葡萄是一种广泛应用于葡萄酒制作和食品中的水果。除了其美味的口感外，葡萄还拥有诸多的健康和营养价值。以下将详细介绍葡萄的功效与作用及其营养价值。
葡萄的功效与作用
1. 抗氧化作用：葡萄中富含强效的抗氧化物质，如多酚类物质和类黄酮等，可以帮助身体清除自由基，防止细胞受到损伤，从而减缓衰老。
2. 降低胆固醇：葡萄中含有一种叫做溶解植物纤维素的物质，它可以帮助肠道吸收和排出多余的胆固醇，从而降低胆固醇水平。
3. 保护心血管：葡萄中的花青素、类黄酮和多酚类物质可以促进血管扩张，降低血压和预防心血管疾病。
4. 增强免疫力：葡萄中的多酚类物质可以帮助增强免疫力，预防感染和疾病。
5. 改善视力：葡萄中富含维生素A、C和类胡萝卜素等营养素，可以预防眼睛疾病，改善视力。
葡萄的营养价值
葡萄是一种低热量、高营养的水果，每100克葡萄含有61千卡热量、1.4克膳食纤维、0.6克蛋白质、15克碳水化合物以及维生素A、C、B1、B2、B6、叶酸、钙、铁、镁、钾等多种营养物质。此外，葡萄还富含多种重要的抗氧化剂，如多酚类物质、类黄酮和花青素等。
总结
葡萄是一种口感鲜美、气味芳香、营养价值高的水果。它含有多种抗氧化剂，可以促进代谢、降低胆固醇、保护心血管和提高免疫力。此外，葡萄还含有丰富的营养素，如各种维生素、矿物质和膳食纤维，是一种非常健康的水果。
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