鸽子蛋的营养价值及功效及鸽子蛋的营养价值及功效和禁忌？

鸽子蛋是一种营养丰富的食品，被誉为“天然营养库”。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有多种功效和营养价值。

鸽子蛋的营养价值

1.高蛋白质：鸽子蛋蛋白质含量高达13.6%，是鸡蛋的两倍之多，容易被人体吸收利用。

2.丰富的矿物质：鸽子蛋富含钙、铁、锌等多种矿物质，尤其是钙的含量高于鸡蛋，非常有利于骨骼生长和维护。

3.维生素含量高：鸽子蛋中的维生素A、B1、B2、B6、E等含量丰富，不仅可以补充营养，还能够促进新陈代谢。

4.含有优质脂肪：鸽子蛋中的脂肪含量较低，但是其中的不饱和脂肪酸含量较高，能够降低血脂、防止心血管疾病。

鸽子蛋的功效

1.提高免疫力：鸽子蛋含有丰富的微量元素和氨基酸，可以促进机体血液循环， *** 免疫机能的产生，增强体质和抵抗力。

2.滋阴补肾：鸽子蛋有滋阴补肾的功效，对于肾虚、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。

3.抗疲劳：鸽子蛋中含有丰富的维生素和矿物质元素，可以促进肌肉的恢复和新陈代谢，有助于缓解疲劳。

鸽子蛋的禁忌

1.腹泻患者：鸽子蛋性温热，容易助长湿热，所以对于腹泻患者不宜食用。

2.肝病患者：鸽子蛋中的蛋白质和脂肪含量较高，对于肝病患者来说不适宜食用。

3.过敏体质：鸽子蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，容易引起过敏反应，对于过敏体质的人来说不宜过量食用。

总结

鸽子蛋的营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。食用鸽子蛋可以起到提高免疫力、滋阴补肾、抗疲劳等功效。但对于腹泻、肝病和过敏体质的人来说，需要注意鸽子蛋的禁忌。

鸽子蛋、营养、功效、禁忌、蛋白质、矿物质、维生素