小龙虾的营养价值及功效与作用
小龙虾是一种富含营养的食品，被誉为“淡水海鲜”，其营养价值和功效与作用如下：
1. 丰富的蛋白质和氨基酸：小龙虾富含高质量的蛋白质和氨基酸，有利于肌肉修复和细胞再生。
2. 低脂肪：小龙虾含脂肪量很低，适合减肥或者控制体重的人群食用。
3. 丰富的微量元素：小龙虾含有丰富的钾、镁、锌、铜、铁等微量元素，有益于身体的健康，能够提高免疫力，增强抗病能力。
4. 抗氧化：小龙虾富含抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老的作用，能够减少自由基的产生，保护细胞免受损害。
5. 改善肝脏功能：小龙虾能够改善肝脏功能，保护肝脏健康，预防肝炎和肝脂肪变性等疾病。
小龙虾的禁忌
虾类食品对过敏体质的人来说是禁忌食品，所以过敏体质的人不建议食用。同时，小龙虾虽然营养丰富，但也不建议过量食用，否则容易引起肠胃不适等症状。还有就是小龙虾有时候可能会感染寄生虫，所以在食用前，应该把它们彻底清洗干净、翻煮煮熟透，以减少感染风险。
总之，小龙虾是一种营养丰富、美味可口的食品，但需要注意适量食用和清洗煮熟，以免对身体产生不良影响。
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