在购买腰果的时候，很多人都会发现，有些腰果是没有壳的。这究竟是为什么呢？
首先，我们需要明确一点，腰果是一种坚果类食品，一般来说，都是需要先将外壳去掉，才能食用。然而，如果你在购买腰果的时候发现它们没有外壳，那么很有可能是因为这些腰果经过了一系列的加工处理。
可以说，腰果的加工处理非常繁琐，其中涉及到很多步骤。首先，需要将腰果的果壳去掉，这一步通常是通过人工进行的。然后，需要将腰果放入烘培炉中进行烤制，这样才能去除掉腰果内部的水分。最后，需要进行筛选和包装等步骤，才能将腰果送入市场上进行销售。
而对于一些没有外壳的腰果来说，很有可能是因为在加工的过程中，已经将外壳去掉了。这样可以极大地提高生产效率，并且也能让消费者更方便地食用腰果。不过，需要注意的是，这些已经去壳的腰果往往会比较容易受到氧化等环境因素的影响，因此保存的时候需要格外地注意。
总体来说，为什么买的腰果没有壳，其实是因为加工过程中已经去掉了外壳。而对于消费者来说，选择购买去壳的腰果还是带壳的腰果，主要取决于自己的口感和使用需求。
标签：腰果、去壳、加工处理、水分、保存。
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