1. 兰州拉面
兰州拉面是兰州最著名的美食之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺。其主要原料是小麦粉和牛肉，加上独特的调料和炒鸡蛋，味道鲜美，清香可口。兰州拉面的制作过程极为考究，要求面条细而劲道，汤清而鲜美。兰州拉面的最佳美味就在于其特制的辣椒油，让人忍不住想要再来一碗。
2. 牛肉泡馍
兰州牛肉泡馍是一道传统的饮食佳肴，由肉馍、牛肉、冷面、绿豆芽、黄豆芽、蒜泥等组成。肉馍是一种特制的硬皮馍，牛肉则是用特制调料腌制后煮熟的，味道鲜美。冷面是一种特别的面条，口感细而滑，清香可口。将这些配料放在一起，倒上沸腾的牛肉汤，趁热食用，回味无穷。
3. 驴肉火烧
兰州驴肉火烧是一种地道的兰州小吃，是用特制的面皮 装上香葱、葱花、香料、姜、蒜等调料后烤制而成，外表金黄，内里松软。火烧的最佳食用方式是在皮里包上烤肉、葱花、辣酱、蒜泥等配料，味道鲜美。这种小吃是许多兰州人的最爱，也是值得一试的好味道。
4. 羊蝎子
兰州羊蝎子是一种深受当地人喜爱的美食，是通过将羊肉、羊肝等放在特制的锅中煮熟后加上葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料熬制而成。每一口都能感受到浓郁的羊肉香味和鲜美的汤汁，令人难以忘怀。
5. 铁板烤肉
兰州铁板烤肉是一种独特的美食，是将牛肉、羊肉、鸡肉等烤制后，再放在热锅上，加入辣椒、蒜泥、醋等调料翻炒，香味四溢。这种美食不仅口感鲜美，而且绝对卫生，是兰州的饮食文化之一。
6. 烤羊腿
兰州烤羊腿是当地著名的美食，是将整只羊腿烤制后，加入葱、姜、蒜等调料翻炒而成。每一口都能感受到肉质的细腻和肉香，一定会让你忘记其他的食物。
7. 炒手
兰州炒手是一种传统的小吃，是用面粉制成独特的手工面皮，将馅料放入后切成小块，再加入各种调料炒制烹饪而成。这种小吃馅料丰富，口感鲜美，是一道地道的兰州美食。
8. 羊肉串
兰州羊肉串是当地最为著名的小吃之一，是将羊肉剁成小块，再用特制的调味料腌制后烤制而成。每一根羊肉串都有着鲜美的汁液和特色的香味，绝对是值得一试的兰州美食。
9. 火腿蛋炒饭
兰州火腿蛋炒饭是一种受当地人欢迎的美食，由炒饭、火腿、鸡蛋等组成，口感鲜美，营养丰富。兰州火腿是当地著名的特色产品之一，选用这种火腿制作的炒饭，口感更加香浓，十分美味。
10. 涮羊肉
兰州涮羊肉是一种传统的火锅食品，是将羊肉片放入开水中煮熟，再搭配各种蔬菜和调料食用。涮羊肉的味道十分鲜美，汤汁清淡，营养丰富。作为兰州的一道传统美食，涮羊肉在当地人中十分受欢迎。
兰州必吃的十大美食店
1. 丝路传奇火锅城
2. 雅丽江湖大草原烤全羊
3. 老干妈涮羊肉
4. 甘肃省丝绸之路特色餐厅
5. 大自然烤羊腿店
6. 东来顺涮羊肉
7. 烤两三烤肉
8. 兰州马兰拉面旗舰店
9. 红花菜馆
10. 清真霸王焖烤全羊