上海旅游高档专科学校创建于1979年，是我国变革开放中降生的最早的旅游高档学府。
学校校训：坚决固执，连合严重，遵守规律，讲究风气。学校重视学生全面本质教育，强调政治思惟、职业道德教育、文化素养教育，重视应用才能、办事意识、理论意识、劳动意识的培育。
从严治校，以“学校就是饭馆,学校就是旅游景点”的不雅念，把旅游行业的文明标准与旅游教育融为一体。本校按照党的教育方针，培育学生成为有抱负、有道德、有文化、有规律，热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，热爱旅游事业，懂得我国对外方针政策，遵守外事规律，掌握旅游营业根底理论、根本常识和根本技巧，具有必然外语程度的德、智、体、美全面开展的旅游业高级应用人才。
建校初期，学校位于上海市郊东海之滨的奉贤东门港，占地21公顷。1986年由上海市划归国度旅游局和上海市人民政府双重指导。学校是目前我国旅游专业师资最为集中、旅游学科门类最为齐备、规模更大、汗青最久的旅游高档院校。学校相当数量的中青年教师曾先后被派往美国、英国、日本、瑞士、澳大利亚等国粹习进修，有一批国表里出名的旅游、天文、情况学科的带头人。
2003年8月，经上海市人民政府批准，连结上海旅游高档专科学校独立建造，上海旅游高档专科学校和上海师范大学城市与旅游学院合并组建，实行“上海旅游高档专科学校”和“上海师范大学旅游学院”一套班子、两块牌子的运行体系体例，学校（院）是同时接纳两个名称的合一教育机构，此中上海旅游高档专科学校是独立法人单元（以下合并简称为学院）。
上海市委、市府、市教委的关心和撑持下，2006年，一幢投资6000万、建筑面积2万5千平方米、具有表现国际旅游教学理念、国际先辈程度的教学设备和尝试实训设备的旅游教学大楼矗立在上海师范大学奉贤校区，同时学校也整体迁入上师大奉贤校区。
学院对峙面向国际、依托行业的办学理念，以结业生在行业的集聚度和科研功效对行业的奉献度为根本办学目的，对峙在与行业开展互助互利、协调共进中，不竭提拔办学量量和办学实力。
学院设有上海旅游尺度化研究室、上海旅游法造研究室、上海师范大学城市生态与情况修复重点尝试室、上海师范大学城市生态与情况研究中心、中欧城市比力研究中心、上师大旅游规划与开展研究中心、中韩参观文化研究所等科研机构、计算机尝试室、语音尝试室、模仿导游尝试室、客房尝试室、酒吧尝试室、烹调尝试室、生化尝试室、天然天文综合尝试室、天文信息尝试室和情况工程尝试室等教学尝试实训设备；和数十家三星级以上的酒店、出名国际国内游览社、大型会展公司等旅游企业签定了做为我院（校）学生练习基地的协议。
在市区虹桥开发区建有三星级天马大酒店及培训中心等教学基地。学院（校）是高档自学测验旅游办理专业，餐饮办理专业（本、专科），酒店办理专业、国际导游专业（专科）的主考学校。学院（校）的持续教育（成教）是国度旅游局旅游饭馆总司理、旅游饭馆部分司理岗位资格证书培训定点学校，是世界金钥匙酒店联盟（中国区）培训基地，学院（校）现设有：学院设有情况科学二级学科博士点，中国古典文献学博士学位专业旅游文学与文化研究标的目的；天然天文、人文天文、情况科学、旅游办理标的目的、学科教学理论、天文教育标的目的等硕士点；旅游办理（游览社办理、旅游与休闲办理、旅游筹谋、饭馆办理、国际导游、餐饮办理等专业标的目的）、会展经济与办理、天文科学（师范）、天文信息系统、资本情况与城乡规划办理、情况工程等本科专业；饭馆办理、旅游办理、旅游英语、旅游日语、旅游韩语、财政管帐、商务办理（电子商务）、会展筹谋与办理、烹调与餐饮办理等专科专业。
学院（校）先后与美国、英国、意大利、德国、瑞士、西班牙、荷兰、比利时、澳大利亚、芬兰、俄罗斯、日本、韩国、泰国等十几个国度以及香港、澳门地域的出名大学成立了姐妹学校和学术交换关系；曾屡次举办国际旅游业及旅游教育研讨会、烹调文化研讨会、国际会展教育与培训论坛、国际旅游论坛、全国城市经济天文与微区位学术研讨会等，普遍停止旅游教学及科研方面的国际合做。
学院（校）现为世界旅游组织（WTO）从属成员、结合国亚太经社会亚太旅游教育培训机构（APETIT）执委会副主席、国际会议协会（ICCA）独一的中国粹校成员、亚太地域教育培训机构网（APETIT）执委会成员、上海旅游行业旅游教育分会会长单元。学院（校）组建以来，积极贯彻落实市委、市府“科教兴市”主战略，紧紧抓住上海世博会和城市新一轮开展以及加快现代办事业建立程序的机遇，依托上师大学科综合的开展平台，凭仗原城市与旅游学院和上海旅游高档专科学校的办学特色及优势，对峙“以学生开展为本、以本科教育为本、以教学量量为生命线”的办学理念，依托行业、面向国际，立异教学、强化科研，围绕建立旅游会展本科教育高地，以建立国内一流的旅游院校，实现结业生在旅游行业内高度集聚、进步结业生的行业就业率、不变就业率和业内开展率，进步教学科研功效对行业开展及政府相关决策的影响力为目的，在立异办学形式和机造、提拔办学条理、进步办学量量以及适应旅游行业开展需要加强产学研连系等方面获得了一系列本色性停顿，凸现了超凡规的开展态势。
学校（院）学报《旅游科学》为《中文社会科学引文索引（SCCSI）》来源期刊。学校藏书楼藏书30余万册，并有国表里出名的旅游杂志。办有校刊《旅游科学》，有必然社会影响。
“缔造幸福，享受快乐”——旅专（院）人配合的任务与目的！JiangYiFan。