青海是我国西北地区的一个崇山峻岭、草原似海的边陲省份，被誉为“天空之境”，素有“观天堂、上西天”的美誉。这里的高寒气候独特，加之地处青藏高原，使得青海特产丰富多彩，其中不乏让人垂涎三尺的土特产。今天，我们就来一起探秘青海特产有哪些土特产！
今宵小编将带大家品尝一下这些美食之余，还可以领略到青海的优美风景，何乐而不为呢？
1.苏打沟羊肉
青海有广阔的草原，这里的羊肉品质自然是世界首屈一指的。而苏打沟羊肉则是青海的特产之一，以苏打沟里的草场上长大的羊肉最为著名。肉质细嫩、肉汁饱满，不论是炖、烤、煮都非常美味。而且在青海，每到宴席上都少不了这一道佳肴。
2.高原糌粑
糌粑是青藏地区的传统食品，高原糌粑则更是老少皆宜。糌粑取自青稞、大麦、黍等粮食，是一种经过发酵、蒸制而成的食品。它可以在口中慢慢嚼烂，也可以用来做糌粑饭、糌粑鱼等特色美食。糌粑的特点是韧性十足、口感香甜，能为人提供大量的能量。
3.青海湖大裂脊鱼
青海湖的水产资源丰富，每到渔季，最受欢迎的鳟鱼莫过于青海湖大裂脊鱼。它是青海湖的一种特有鱼类，因为身体中长有很多裂脊，所以得名。青海湖大裂脊鱼肉质细嫩、肥美、鲜美，是青海的一道特色美食。
4.茶卡盐湖盐
茶卡盐湖是青海茶卡县的一处天然风景区，那里的茶卡盐湖盐是青海的特产之一。这里的盐味道纯正，纯天然的高山盐味道并不像普通盐那样咸，有一些清香的味道，并且营养价值极高，能预防很多疾病。
5.黑木耳
青海的高山雨林和高原草原环境下，生长着各种颇具营养价值的食用菌。其中最著名的当属黑木耳，它的产地是青海的门源县。黑木耳味道鲜美、细腻，含有人体所必需的各种氨基酸、维他命和矿物质。
以上就是青海特产中的土特产，它们不仅仅是青海人民的饮食文化的重要组成部分，也是青海独具特色的美食名片。如果有机会来到青海，不妨品尝一下这些美食，感受一下这座神秘的西部边陲地的独特魅力。