广东粽子如何包？有没有视频教程？

广东地区的粽子包法难度加大，需要耐心和技巧。下面给大家介绍一下广东粽子的包法，并附上视频教程，希望能帮助大家成功包出美味的广东粽子。

糯米、猪肉、蛋黄、冬菇、花生、红枣、碱水、鸡粉、盐、葱、姜、蒜、香叶等。

1. 糯米提前浸泡5-6小时。

2. 猪肉切成细条状，用盐、鸡粉腌制15分钟。

3. 冬菇提前泡软，去蒂切细丝。

4. 红枣去核切成两半。

5. 花生炒熟去皮备用。

6. 蛋黄挑出膜，撒盐、糖和鸡粉拌匀。

1. 将粽叶用开水泡软，洗净备用。

2. 把两片粽叶沿着中线对折成一个坑，把糯米放在坑里快速塞满3/4。

3. 放入蛋黄、猪肉、冬菇、花生、红枣等馅料。

4. 再加入一层糯米，将粽子的缝口封口，包紧。

5. 用细麻绳或切好的粽叶条扎紧，防止松散。

6. 把包好的粽子放入锅中，加清水，水高过粽子，大火煮沸，再转小火煮2-3小时至熟。

（这里可以插入视频链接）

1. 米诺不可过多，否则熟不透不好吃。

2. 馅料切细，吃起来口感更佳。

3. 煮粽子时水位不要太高，防止水沸溢出。

4. 粽子煮好后取出，等凉透即可食用。

广东粽子包法虽然难度大，但只要掌握好技巧，就能包出美味可口的粽子。希望大家能够成功包出广东风味的粽子，享受粽子带来的美味体验！