秋葵是一种营养丰富的蔬菜，具有降血脂、降血糖、美容养颜等多种功效。在烹饪秋葵时，很多人选择将其焯水后再食用，以去掉秋葵的涩味。那么，秋葵焯水多长时间能够熟烂呢？直接吃会不会有害？
首先，将秋葵焯水的时间因人而异。一般来说，焯水时间需要在1-2分钟左右，当秋葵表皮开始变软时即可捞出。过长的焯水时间会导致秋葵煮烂变烂，失去口感。而过短的时间则无法去除秋葵的涩味，影响口感。
其次，直接食用生秋葵并不会有害健康。但是，由于秋葵中含有草酸等物质，生吃会使草酸与钙离子结合形成难溶性的草酸钙，影响钙的吸收。因此，为了更好地吸收营养，最好还是将秋葵焯水后再食用。
最后，为了保证食用安全，建议在烹饪秋葵前将其清洗干净，去除泥沙和杂质。焯水时使用开水，因为开水比较干净并能彻底去除秋葵表面的细菌和污垢。焯水后最好将秋葵放入冷水中冲洗一下，去掉煮烂的表皮和其他杂质。
所以，焯水1-2分钟即可让秋葵熟透，而将其焯水后再食用能够更好地吸收营养。无论如何，为了健康起见，食用前仍需将其清洗干净。
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