萝卜和排骨都是很有营养的食材。他们一起炖成的汤，不但味道鲜美，还有补气补血的作用。那么，萝卜排骨汤怎么炖最好喝呢？下面就为大家介绍一下家常做法。
首先，我们需要准备好食材。排骨需要提前洗净，用开水焯一下去除血水和脏东西。萝卜去皮后切成块状。还需要一些姜片、葱段、料酒和调料（盐、味精和胡椒粉）。
接着，将焯过水的排骨放入砂锅或电压力锅内。倒入适量清水，放入姜片和料酒。开大火，等待水开后，再撇去浮沫。如果用电压力锅，可以选择煮肉档。
等到排骨煮烂后，再加入切好的萝卜块，继续煮10分钟左右，直到萝卜变软。加入适量的盐、味精和胡椒粉，调味即可。如果喜欢吃汤更浓郁的，可以适量加一点点淀粉水勾芡。
最后，撒上一些葱花和胡椒粉，让味道更加香浓。如果要口感更好，可以放几片鲜香菇或者红枣。
萝卜排骨汤怎么炖最好喝？其实，最关键的还是煮汤的时间和火候。排骨和萝卜都需要煮得烂烂的，这样才能让汤汁更加浓郁，口感更加鲜美。同时，也要根据自己的口味适量调味，让汤汁更加美味可口。
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